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18. 豆とタコのマリネ
豆とタコのマリネです。豆もマリネに向く食材の1つで、ミックスビーンズや大豆、ひよこ豆など、お好みの豆を使って作ってみてください。
白ワイン、ローリエを入れた熱湯でタコをゆで、レモン汁、ワインビネガー、オリーブ油、粉パプリカ、チリパウダー、塩こしょうと合わせ、ミックスビーンズを混ぜ合わせて器に盛ります。
19. タコとグレープフルーツのマリネ
たこに含まれるタウリンやグレープフルーツの酸味が、食べるだけで疲れをふきとばしてくれそうな、たことグレープフルーツのマリネです。オリーブ油、白ワイン、レモン汁、ワインビネガー、赤唐辛子、塩こしょう、クローブを混ぜ、タコ、キュウリ、玉ネギ、グレープフルーツを混ぜ合わせたら、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておいて器に盛ります。
20. たことハーブのマリネ
タコとハーブのマリネは、マリネ液のオイルにこだわったヘルシーメニュー。オメガ3系必須脂肪酸豊富なえごまオイルを、オレイン酸豊富なオリーブオイルと合わせて使用しています。
ボウルにオリーブ油、えごま油、塩コショウ、ワインビネガー、水を混ぜ、玉ねぎ、タコを加えマリネしたら、ルッコラを敷いた皿の上に盛り付け、お好みでミントをトッピングします。
おつまみにもおかずにもなるタコマリネ♩
いかがでしたか？
さっぱりしたタコマリネの人気レシピをご紹介しました。マリネというと時間がかかるイメージがありますが、さっと和えるだけで簡単にできるものや、マリネ液をあらかじめ作っておいたり、旨みの強い材料を使うなど、時短でうまく作れるコツなどもありましたね。たくさん作っておいて常備菜にしてもおすすめですよ。
▼マリネ液さえ作ればほかの食材でも応用できる！
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