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今回ご紹介するレシピは、「鶏もも唐揚げのカラフルマリネ」。和風味なので、さっぱりといただけますよ。唐揚げの衣に染み込んだマリネ液がじゅわっとあふれ出す……箸が止まりません!食卓に新しい定番の味が増える予感♩

野菜たっぷり!「鶏もも唐揚げのカラフルマリネ」

和風味でさっぱり!パプリカとにんじんで、彩りも豊かです。唐揚げを揚げたてのうちにマリネ液につけることで、味がしっかりと染み込んでおいしいですよ♩

いつもの唐揚げとはちょっと違ったスタイルで食べられるところも魅力的ですよね。食欲のない日でもパクパクと食べられそうなこのレシピ、ぜひ作ってみてくださいね〜!

「鶏もも唐揚げのカラフルマリネ」の材料

「鶏もも唐揚げのカラフルマリネ」の材料

Photo by macaroni

(2人分)
・鶏もも肉:1枚(250g)
・片栗粉:適量
・にんじん:1/3本
・パプリカ(黄):1/4個(30g)
・ピーマン:1個
★酒:大さじ1杯
★しょうゆ:大さじ1杯

マリネ液

☆砂糖:大さじ1杯
☆しょうゆ:大さじ1と1/2杯
☆水:大さじ1杯
☆酢:大さじ2杯
☆ごま油:大さじ1/2杯

「鶏もも唐揚げのカラフルマリネ」の作り方

1. 下ごしらえをします。

・パプリカとピーマンのヘタと種は取り除いておきます。
・鶏もも肉は余分な筋と脂身を取り除き、ひと口大にカットしておきます。

2. 野菜を切り、マリネ液と混ぜ合わせます。

2. 野菜を切り、マリネ液と混ぜ合わせます。

Photo by macaroni

にんじん、パプリカ、ピーマンをすべて千切りにします。
2. 野菜を切り、マリネ液と混ぜ合わせます。

Photo by macaroni

ボウルに☆のマリネ液の材料を入れて混ぜ合わせ、先ほどの野菜を加えて混ぜ合わせます。

3. 鶏もも肉に下味をつけ、片栗粉をまぶして揚げます。

3. 鶏もも肉に下味をつけ、片栗粉をまぶして揚げます。

Photo by macaroni

別のボウルに鶏もも肉と★を入れて手で揉み込み、10分漬け込みます。
3. 鶏もも肉に下味をつけ、片栗粉をまぶして揚げます。

Photo by macaroni

漬け込んだ鶏もも肉に片栗粉をまぶし、180度に熱した油で揚げます。

4. マリネしたら完成です!

4.  マリネしたら完成です!

Photo by macaroni

こんがりきつね色に揚がったら油を切り、すぐに②のボウルに加えてさっと混ぜ合わせて完成です!白髪ねぎをトッピングして召し上がれ。

さっぱり唐揚げが食卓の新定番♩

さっぱり唐揚げが食卓の新定番♩

Photo by macaroni

さっぱりといただけて食べ応えも抜群のレシピ「鶏もも唐揚げのカラフルマリネ」はいかがでしたか。唐揚げと一緒に、野菜もたくさん摂れるのがうれしいですよね。

揚げたてのから揚げをマリネ液につけることで味が染みておいしくできあがります。玉ねぎやセロリなどお好みの野菜でもアレンジして作ってみてくださいね。今回は鶏もも肉でしたが、鶏むね肉でもとっても合いますよ!
▼こちらも要チェック!唐揚げのアレンジ&リメイクレシピ

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