目次
鶏手羽を使うスープレシピ4選
13. 毎日食べたい。鶏手羽先の卵スープ
卵とわかめの定番スープに、鶏手羽先や白菜を入れて満足感アップ。骨付きの鶏手羽先は、スープに入れると旨味がしっかり出ます。コンソメや鶏ガラスープの素などは、必要ありません。15分で作れるので、もうひと品ほしいときにも重宝しますよ。
14. これひとつで満腹。鶏手羽中と野菜のスープ
まずはそのまま、2杯目は柚子こしょうで味変と、楽しんで食べられるスープです。鶏手羽中だけではなく、ちくわも入れるので、味に深みがありますよ。キャベツやえのきだけも使い、具沢山でお腹いっぱいになるひと品です。
15. 野菜不足が気になる方に。鶏手羽中の中華スープ
Photo by macaroni
大根、にんじん、玉ねぎ、しめじ入りの中華スープ。野菜をたっぷり食べられるのがうれしいですね。鶏手羽中は焼き目をつけるのがポイント。このひと手間で、香ばしくおいしいスープを作れます。ごはんにはもちろん、パンにも相性ぴったりです。
16. 炊飯器で簡単。鶏手羽元のタッカンマリ
Photo by macaroni
タッカンマリとは、にんにく風味の鶏鍋のことです。丸鶏を使う韓国料理を、鶏手羽元で手軽にアレンジ。しかも、炊飯器で簡単に調理できますよ。特製うま辛たれに鶏手羽元をつけて食べれば、たまらないおいしさです。
鶏むね肉を使うスープレシピ4選
17. 体の芯から温まる。鶏むね肉のサムゲタン風
本来は丸鶏を使うサムゲタンを、鶏むね肉でアレンジするレシピです。鶏むね肉なら、手軽にトライできますね。にんにく、しょうが、長ねぎといった香味野菜の香りが、食欲をそそります。圧力鍋で調理するため、大きめに切った大根やにんじんも、短時間でやわらかく仕上がりますよ。
18. ピリ辛。鶏むね肉の坦々スープ
豆板醤入りのスープは、ピリ辛風味があとを引くおいしさ。豆板醤の量で、お好みの辛さに調整してくださいね。ねりごまを入れると、香りやコクがプラスされますよ。鶏むね肉は加熱しすぎるとかたくなるため、弱火でサッと煮ましょう。
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