旨辛珍味「チャンジャ」とは？特徴や作り方のコツを紹介

3つ全部言える？ 意外と知らない「日本三大珍味」を調べてみた - macaroni

世界三大珍味は知っていても、日本三大珍味は知らない方が多いのではないでしょうか。また「うるか」や「くちこ」といった、本当に珍しい日本の珍味は知る機会がないかもしれません。今回は「珍味」の意義から、覚えておくと博識になれる珍味までご紹介します。

関西地方のおせち料理に欠かせない。「棒鱈」のレシピや戻し方って？ - macaroni

江戸時代、鮮度落ちの早い鱈を流通させるために編み出された保存食の棒鱈。関西地方では、おせち料理として馴染みがあるようです。独特の食感と風味がある棒鱈は、一度食べるとヤミツキになる人も多いようです。今回は棒鱈の由来やレシピや戻し方までご紹介！

この時期に食べたい！タラのクリームソース煮♩ - macaroni

魚に雪と書いて鱈（タラ）。最近めっきり寒くなり、タラが美味しい季節になりました。やっぱり旬のものを美味しく食べたいですよね。ということで、今日は体もほっこり暖まるタラのクリームソース煮のレシピを献立共有アプリ「コンダッテ」からご紹介

【簡単】ソースが決め手！鱈のレモンバタームニエルレシピ - macaroni

濃厚ソースが絶品の「鱈のレモンバタームニエル」が、フライパンひとつで完成できちゃう、簡単レシピを紹介します。淡白な鱈は、どんな付け合せでも相性抜群！ワインが止まらなくなるおいしさですよ。パパっと作れるので、おもてなし料理にもぴったりです。