目次
3. 具材のアレンジはできますか？
できます。しめじや舞茸、アスパラガスやほうれん草、サーモンなどいろいろな具材のアレンジが可能です。
4. 粉チーズ以外のチーズでも作れますか？
作れます。とろけるチーズやクリームチーズなどを使う場合、小さく切るかちぎって溶けやすくするのがコツです。
5. 低脂肪乳でも作れますか？
作れます。生クリームよりもあっさりとした味わいに仕上がります。
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1. チャッチャと。ワンパンカルボナーラ
Photo by macaroni
パスタをゆでるのも、ソースを作るのもフライパンひとつで簡単に作れちゃうレシピです。牛乳をベースに、コンソメやにんにくを加えて、こっくりと濃厚な味わいに仕上げましょう。鍋でスパゲティをゆでない分、洗い物が少なくて済むのもうれしいですよね。忙しいときにもおすすめ。
2. 生クリームでコクうま。濃厚カルボナーラ
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こちらは、生クリームを使う基本的なカルボナーラのレシピ。生クリームがスパゲッティや具材をひとつにまとめてくれ、かつ濃厚な味わいにしてくれます。全卵ではなく、卵黄のみを使用するので、よりクリーミーな仕上がりに。太めのパスタを使うと、ソースが絡みやすくなりますよ。
3. 和の味わい。舞茸とベーコンのみそカルボナーラ
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ひと味違うカルボナーラを食べたいときに、おすすめのレシピ。みそを加えて、ちょっと和風味に仕上げましょう。こんがり炒めた舞茸とベーコンに、コクのあるみそが絶妙にマッチ。風味がぐっと豊かになり、さまざまな食感も楽しめます。休日のランチにいかがでしょう。
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