4. 材料を炒める

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フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にし、じっくりとにんにくの香りをオリーブオイルにうつしていきましょう。

にんにくがジュワッとしてきたら、玉ねぎ、ベーコン、バターを入れます。にんにくが焦げないように、バターを広げながら炒めていきましょう。ベーコンにこんがりと焼き目がつけばOKです。

5. 炒めた食材にスパゲティを絡める

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ゆであがったスパゲティを、具材を炒めたフライパンへ投入します。スパゲティと食材をよく絡めながら炒めていきます。

6. 火を止め、カルボナーラソースと混ぜ合わせる

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火を止め、カルボナーラソースをフライパンに入れます。手早くスパゲティと混ぜ合わせましょう。ダマにしないための大事なポイントです。

7. 盛り付ける

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全体的に混ざったら、お皿に盛り付けパセリをかけます。スパゲッティは中高になるように盛り付け、ベーコンをのせるようにすると、見た目もきれいです。お好みで粉チーズをかけるのもおすすめです。アツアツのうちに召し上がってくださいね♪

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1. チャッチャと。ワンパンカルボナーラ

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パスタをゆでるのも、ソースを作るのもフライパンひとつで簡単に作れちゃうレシピです。牛乳をベースに、コンソメやにんにくを加えて、こっくりと濃厚な味わいに仕上げましょう。鍋でスパゲティをゆでない分、洗い物が少なくて済むのもうれしいですよね。忙しいときにもおすすめ。

2. 生クリームでコクうま。濃厚カルボナーラ

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こちらは、生クリームを使う基本的なカルボナーラのレシピ。生クリームがスパゲッティや具材をひとつにまとめてくれ、かつ濃厚な味わいにしてくれます。全卵ではなく、卵黄のみを使用するので、よりクリーミーな仕上がりに。太めのパスタを使うと、ソースが絡みやすくなりますよ。

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