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宮崎が誇る「宮崎牛」。おいしさの秘密を取材してきた！
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梅干し料理のレパートリーを増やそう！

そのままはもちろん、料理の材料になる梅干し。叩いて和えるだけでなく、火を使う調理でもさっぱり感を損なうことはありません。

副菜、主菜、おつまみとジャンルを問わずレシピが多く、簡単に調理できるものも多いので、いろいろ覚えておくととっても便利。梅干しを使って、定番レシピを増やしてくださいね。
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「梅仕事」という言葉をご存知ですか？「梅」が旬を迎える時期に梅干しや梅酒を作ることは、日本人の暮らしの楽しみ。今回は自家製の「梅シロップ・梅干し・梅酒」を作る時期・材料・作り方・活用法について解説します。
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みなさん、梅仕事といえば「梅シロップ」「梅酒」「梅干し」を思い浮かべますよね。「梅醤油」はご存知ですか？醤油に梅のエキスや香りを移し、風味豊かに仕上げると毎日のお料理が劇的に変わりますよ。今回は完熟南高梅を使ったレシピをご紹介します。
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