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2. 炊飯器で作る塩豚
Photo by macaroni
炊飯器に、豚肩ブロック肉と下ごしらえをした野菜を入れて、スイッチオン！たったこれだけで、やわらかい塩豚が完成しますよ。火加減など気にせず、放置しておけばOKなので、塩豚を作っている間にほかの料理もできますね！
3. 低温熟成で作る本格塩豚
材料は、豚肉、塩、ドライハーブ、きび糖の4つ！お手軽だけど、7～10日ほどじっくりと冷蔵庫で寝かすことで、おいしい塩豚ができるんです。ドライハーブは、タイム、オレガノ、ローズマリーなどお好みのものでOK。そのままおつまみとして食べられる、香り高い塩豚はいかがですか？
こんがりジューシー【ソテー＆炒め物】の塩豚レシピ6選
1. 塩豚のシンプルソテー
スライスした塩豚を、お好みの野菜と盛り付ければできあがり。塩豚は塩抜きせずに、そのまま焼きましょう。塩味がほどよくきいて、ご飯が進みますよ。サッと焼くだけなので、作り置きしておけば、お弁当のおかずとしても大活躍です。
2. 塩豚の粒マスタード炒め
塩豚とれんこんをさっと炒めるおかずレシピ。粒マスタードで味付けをすれば、ぴりっとした酸味がアクセントになります。シャキッとしたれんこんの食感が旨みたっぷりの塩豚にマッチ！お弁当のおかずにもおすすめです。
3. ネギ塩豚丼
塩豚をフライパンで焼き、そのままネギを焼いたひと品です。塩豚の塩気だけできちんと味がつくので、調味料は必要ありません！食感と風味が特徴的なネギが、塩豚の旨みをしっかり吸って絶品です。
4. 塩豚とアスパラの生姜焼き
塩豚とアスパラガスを焼いて、生姜焼きの調味料で味付けしたひと品です。生姜の風味が食欲をそそり、白いご飯が何杯でも食べられそうなレシピですね。調味料として使う醤油、みりん、おろし生姜は、すべて同じ分量なので、分かりやすいのが嬉しいポイント♪
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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