目次
25. 香りがやみつき「納豆」
Photo by macaroni
納豆の天ぷらは、サクふわ食感が魅力です。こちらのレシピではキムチを合わせて風味豊かな味わいに。ひと口食べるごとに納豆とキムチの奥深い香りが広がり、箸が止まらないおいしさです。冷蔵庫のストック食材でぱぱっと天ぷらを作りたいときに重宝します。
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26. アレンジ自在「バナナ」
もっちり食感のバナナに、サクサク衣がアクセントのおやつ天ぷら。さっと揚げたアツアツのバナナはいつもと違うおいしさを楽しめますよ。シナモンを振ったり、バニラアイスクリームを添えたりと、アレンジしやすいのもよい点です。
27. 甘さ際立つ「りんご」
りんごは、天ぷらにすると甘みが凝縮されます。低めの温度でゆっくり揚げると、ほどよく水分が抜けておいしさアップ。りんごの厚さは1cmぐらいにするのがおすすめですよ。酸味の強い品種で作ってみてはいかがでしょうか？
28. 甘じょっぱさがたまらない「まんじゅう」
少し硬くなってしまったまんじゅうは、天ぷらにするのがよいですよ。サクサクの天ぷら衣と、しっとりなめらかなあんのコントラストが絶品です。おすすめの食べ方は、塩やしょうゆをつけること。甘じょっぱさに、ついつい手が伸びますよ。
番外編！かき揚げのおすすめの組み合わせ5選
1. うどんやそばにも合う「むきえび+玉ねぎ」
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かき揚げの定番といえば、むきえびと玉ねぎコンビです。そのまま食べるのはもちろん、うどんやそばのトッピングにも重宝します。シンプルな組み合わせなので、下準備を丁寧におこなうのがおいしさの秘訣。具材に打ち粉をまぶしてから揚げると、崩れにくいかき揚げに仕上がりますよ。
2. 野菜たっぷり「まいたけ+玉ねぎ+にんじん+三つ葉」
野菜の風味がたっぷり味わえるひと品。香り豊かなものや甘みの強いものを組み合わせることで、奥深い味わいです。千切りのごぼうを加えるのもおすすめ。衣と具材を混ぜすぎるとべちゃっとしてしまうので気をつけてくださいね。
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