目次
19. 食べ応え満点「豚肉」
Photo by macaroni
豚バラ肉で作る天ぷらはいかがでしょうか？梅肉や大葉を交互に重ねることで、香りと酸味がプラスされますよ。ひと口でさまざまな味を楽しめるため、満足感のある天ぷらに。薄切り肉を使うので食べやすいのもポイントです。
20. 子供に人気「ウインナーソーセージ」
ウインナーソーセージの天ぷらは子供に人気です。食べやすい大きさに切って揚げるだけなので、とても簡単。ししとうがらしやピーマンを、彩りに組み合わせるのも一押しです。野菜が苦手な子供でも、ウインナーソーセージと一緒なら喜んでくれますよ。
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21. 黄身がとろり「半熟卵」
とろとろの黄身がおいしい半熟卵の天ぷら。自分で作るのはむずかしそうな印象ですが、衣を二度づけすると破裂せずに揚げることができますよ。半熟卵はとてもデリケートなので、油に入れるときはスプーンを使いましょう。アツアツを盛り付けたら、とろりとあふれる黄身のまろやかさを堪能してくださいね。
22. 洋風アレンジ「チーズ」
和食の天ぷらを洋風アレンジするなら、チーズがおすすめです。コクのあるカマンベールチーズを使うと、ワインに合うひと品に仕上がりますよ。衣に塩こしょうを加えれば、何もつけずにそのままいただけます。ピックに刺したり、オーロラソースを添えたりしておしゃれに召しあがれ。
23. お酒のお供に「さきいか」
そのままでもおいしいさきいかを、天ぷらにアレンジするレシピです。生いかよりも簡単に作れる手軽さが魅力ですね。天ぷら粉に青のりを加える磯部揚げは、ビールにも日本酒にも合いますよ。おつまみ系天ぷらを探している方は、ぜひトライしてみて。
24. 意外なリメイクに「おでん」
おでんが余ったら、天ぷらにリメイクしてみませんか？野菜や厚揚げはキッチンペーパーで水分を取り、こんにゃくは水分を飛ばしてから揚げるのがポイントです。だしが染み込んだおでんに、カリカリの衣がベストマッチ。意外なおいしさがクセになりますよ。ちくわやさつま揚げなどの練り物で作るのもおすすめ。
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