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14. 納豆
Photo by macaroni
日本が誇る発酵食品の納豆は、ごはんとの相性は言うまでもありませんが、カレーにトッピングするとなるとまた別の話。納豆嫌いでなくても、びっくりする人が多いかもしれません。これが意外とおいしいのだとか。スパイシーな香りで独特のにおいが抑えられ、気にならないのだそうですよ。
15. マヨネーズ
Photo by macaroni
カレーにマヨネーズというと、これもあまりピンときませんが、卵と油、酢で作る調味料なので意外とマッチするかも。トッピングというよりも、カレーの辛さをマイルドにしてくれる、隠し味といったところでしょうか。一度試してみる価値はあります。
16. タルタルソース
Photo by macaroni
マヨネーズがカレーに合うなら、タルタルソースが合わないはずがありません。マヨネーズをベースに、ゆで卵や玉ねぎなどで作るので、むしろこちらのほうがより好相性。えびフライや白身魚フライをトッピングするなら、鉄板の組み合わせですね。
17. バルサミコ酢
ぶどうが原料のバルサミコ酢は、ほんのり甘くて、芳醇な香りとマイルドな酸味が特徴です。そんなバルサミコ酢を、トッピングというよりも隠し味で使用すると、コクがあって風味豊かなカレーに変身。ぜひ一度使ってみてください。
18. 粒マスタード
Photo by mikA.K
ほのかな苦味と酸味、上品な辛味の粒マスタードは、カレーのスパイスや香辛料とはまた異なる風味があります。まずはカレーを普通に食べて、途中で味変のために少しだけトッピングすると、その違いがはっきりとわかるはずです。
カレーに合う鉄板のトッピング2選
最後は、誰が食べてもおいしいと思う、定番中の定番の鉄板トッピングを紹介。もし冷蔵庫の中に残っていたら、ぜひ使ってみてください。
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