オーブンによって火の通り方が異なりますので、様子を見て加熱時間を調整してくださいね。具材やチーズを乗せた後はトースターで加熱すると、短い時間でチーズが溶けるのでおすすめです。
鶏肉がピザ生地代わりに!? ボリュームたっぷりチキンピザ
今回ご紹介するのは鶏肉をピザ生地代わりに使用した「チキンピザ」レシピです。開いた鶏むね肉に具材と、特製チーズソースをたっぷりのせて、こんがり焼いたらできあがり！ピザ生地を作る手間が省けるので、時短＆簡単なピザレシピを求めている方必見です！
30 分
材料
（2人分）- 鶏むね肉1枚
- 玉ねぎ1/4個
- コーン缶大さじ2杯
- ベーコン(ハーフ)2枚
- ケチャップ大さじ1杯
- とろけるチーズ適量
- ハーブミックス適量
- 塩少々
- こしょう少々
- 片栗粉適量
- オリーブオイル大さじ1/2杯
-
チーズソース
- 牛乳150cc
- 小麦粉大さじ1杯
- チェダーチーズ50g
- バター大さじ1杯(12g)
- パルメザンチーズ大さじ1杯
- にんにく(すりおろし)1/2片分
- 塩少々
下ごしらえ
・玉ねぎは薄切りにします。
・ベーコンは3等分に切ります。
・オーブンは220℃に予熱します。
作り方
1
鶏肉を余分な皮や脂を取り除き、全体が2cm程度の厚さになるように開きます。両面に塩こしょうで下味をつけて、全体にまんべんなく片栗粉をまぶします。
2
クッキングシートに①を乗せ、オリーブオイルを回しかけ、220℃のオーブンで13〜15分ど焼きます。
3
チーズソースを作ります。鍋にバターとにんにくを入れて弱火で加熱し、小麦粉を加えて炒めます。さらに牛乳を加え、ダマにならないように加熱します。※沸騰はさせないように注意してくださいね。
4
小麦粉と牛乳がなじんだら、パルメザンチーズとチェダーチーズを加えます。しっかりと混ぜ合わせ、チーズが溶け塩で味を調えてチーズソースの完成です。
5
②を一度取り出して裏返し、ケチャップを薄く塗ります。玉ねぎ、ベーコン、コーン缶を散らして④をかけ、とろけるチーズを乗せてトースターで5分〜7分加熱します。チーズが溶け、焼き色がついたら完成です♪
コツ・ポイント
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