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13. スープを楽しむ。ひき肉と野菜のカレーうどん
うどんの上に野菜をきれいにのせるため、具材とスープは分けておくのがポイントです。豚ひき肉はほぐし過ぎず少し塊が残るように炒めると盛りつけやすいですよ。残ったスープは雑炊にして楽しむと、最後までおいしく召し上がれます。
あんかけでほっこり。ひき肉×うどんのレシピ3選
14. ひんやり。そぼろあんかけうどん
豚ひき肉は脂の旨味が全体に行き渡るように、しっかりほぐしながら炒めましょう。そぼろあんは水溶き片栗粉でとろとろに仕上げるので、うどんによく絡みます。豆板醤でピリ辛く仕上げるそぼろは、食欲を刺激してくれますよ。
15. 体ポカポカ。なすのそぼろあんかけうどん
Photo by macaroni
鶏ひき肉・油揚げ・なすを使い、コクのあるそぼろあんかけに。うどんはレンジで解凍できる冷凍を使います。水溶き片栗粉はダマにならないように、火を止めてから加えましょう。しょうがを効かせるとろとろのあんで身体が温まりますよ。
16. 具だくさん。ひき肉と野菜のあんかけうどん
牛ひき肉やにんじん、ニラを使い、具だくさんのあんかけうどんを作ってみませんか？具材を炒めている間に冷凍うどんをレンジで加熱しておくと時短に繋がります。ゆるめのあんが好みの方は片栗粉の量を減らして作ってくださいね。
ひき肉を使っておいしいうどんを作ろう！
いろいろな野菜や調味料と相性のいいひき肉。うどんの上にかけたらあっという間にボリューム満点なごはんになります。うどんはレンジで加熱して食べられるタイプを用意すれば、より手軽に。肉みそうどんやカレーうどんなど、お好みにあったものを見つけてみてくださいね。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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