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あんかけでほっこり。ひき肉×うどんのレシピ
13. ひんやり。そぼろあんかけうどん
豚ひき肉は脂の旨味が全体に行き渡るように、しっかりほぐしながら炒めましょう。そぼろあんは水溶き片栗粉でとろとろに仕上げるので、うどんによく絡みます。豆板醤でピリ辛く仕上げるそぼろは、食欲を刺激してくれますよ。
14. 体ポカポカ。なすのそぼろあんかけうどん
Photo by macaroni
鶏ひき肉・油揚げ・なすを使い、コクのあるそぼろあんかけに。うどんはレンジで解凍できる冷凍を使います。水溶き片栗粉はダマにならないように、火を止めてから加えましょう。しょうがを効かせるとろとろのあんで身体が温まりますよ。
ひき肉を使っておいしいうどんを作ろう！
いろいろな野菜や調味料と相性のいいひき肉。うどんの上にかけたらあっという間にボリューム満点なごはんになります。うどんはレンジで加熱して食べられるタイプを用意すれば、より手軽に。肉みそうどんやカレーうどんなど、お好みにあったものを見つけてみてくださいね。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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