Name: 食べ応え満点でコスパよし！こんにゃくステーキのレシピ＆人気アレンジ
Cook time: 15 min
Yield: 1〜2人分
Cuisine: 日本

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ライター : 大山磨紗美

発酵食健康アドバイザー / 発酵文化人

トースターで簡単！ピリ辛チーズのこんにゃくステーキ

調理時間：15分

材料（1〜2人分）

・こんにゃく……1枚（200g）・みりん……大さじ1杯・しょうゆ……大さじ1杯・バター（有塩）……10g ・スライスチーズ……1枚

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作り方

Photo by macaroni

1. こんにゃくは格子状に深めに切り込みを入れます。

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2. 1を耐熱容器に入れてこんにゃくが浸るくらいまで水を入れ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで3分加熱し、取り出して水気を拭き取ります。

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3. 耐熱容器にみりん、しょうゆ、バターを入れてレンジ600Wで30〜40秒加熱します。

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4. アルミホイルを敷いた天板に切り込みを上にして2をのせ、3をはけで染み込ませるように塗ります。

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5. 4にスライスチーズをのせ、トースター250℃で5分ほど焼きます。取り出してお皿に移し、お好みで七味唐辛子と万能ねぎを散らしたら完成です。

【レシピ提供 macaroni】

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しっかり味を染み込ませる

また、こんにゃくの全体に細かく切り込みを入れると表面積が増え、味がしっかりと奥まで染み込みやすくなります。こんにゃくステーキは、さっと焼いて味をなじませる料理です。煮物のようにじっくりと、お出汁で煮ることがないため、味が奥まで染み込みません。そのため、下処理段階での切り込みは忘れず入れるようにしましょう！