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【冷凍】スライスきゅうりの保存方法（保存期間：2～3週間）
Photo by 馬原 香織
きゅうりをスライスして冷凍しておくと、忙しい日に時短調理できて便利です。きゅうりをスライスして冷凍する場合は、塩もみしておきます。下味がついた状態で保存できるので、解凍してすぐに料理に活用できますよ。
用意するもの
Photo by 馬原 香織
・きゅうり
・塩
・ラップ
・フリーザーバッグ
・塩
・ラップ
・フリーザーバッグ
手順
Photo by 馬原 香織
洗って水気を拭き取り、スライスしたきゅうりを塩もみして5分ほどおきます。水気が出てきたら軽く絞ります。
Photo by 馬原 香織
1回分ずつ小分けにしてラップに包みます。空気が入らないように、ぴったりとラップしましょう。小分けにしておくと、使う分だけ解凍しやすく便利ですよ。
保存期間
スライスきゅうりの冷凍保存期間は、2～3週間程度が目安です。スライスしたきゅうりはそのまま冷凍すると水気が出て、ぐちゃっとした食感になってしまいます。おいしさを長持ちさせるため、スライスきゅうりは塩もみして余分な水気を絞ってから冷凍しましょう。
解凍方法
解凍するときは、冷蔵庫で時間をかけて解凍するか自然解凍で解凍します。解凍したあと水気が出たらしっかり絞って使いましょう。きゅうりをラップに包むときに平らにのばして冷凍しておくと、解凍時間が短縮できますよ。
【冷凍】千切りきゅうりの保存方法（保存期間：2～3週間）
Photo by mau_naka
きゅうりを千切りにして冷凍しておくと、そのまま料理に使えて便利です。きゅうりの千切りを冷凍する場合は、塩もみしておきます。水にさらすだけで解凍ができるので、すぐに使用できますよ。
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