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目次

用意するもの

半分にカットしたきゅうりを冷蔵保存するときに用意するもの

Photo by 馬原 香織

・きゅうり
・ラップ
・ジップ付き保存袋

手順

半分に切ったきゅうりをラップに包んでいる

Photo by 馬原 香織

半分に切ったきゅうりをラップに包みます。このときは、切り口は1か所だけにして、ほかの部分はできるだけ切り込みを入れずの保存するのが長持ちのコツですよ。ラップで包むときは、空気が入らないようにぴったりと包みましょう。
ラップに包んだきゅうりをジップ付き保存袋に入れている様子

Photo by 馬原 香織

ラップに包んだきゅうりをジップ付き保存袋に入れます。空気をしっかり抜いて口をとじます。

保存期間

半分にカットしたきゅうりは、冷蔵で3～4日保存できます。きゅうりを使う分だけカットしたら、保存する分はできるだけ切らずに保存することで長持ちしますよ。断面が乾燥しないようにぴったりとラップで包むことで、鮮度をキープできます。

【冷蔵】乱切り・スライスきゅうりの保存方法（保存期間：4～5日）

ジップ付き保存袋に入れて保存している、カットしたきゅうり

Photo by 馬原 香織

きゅうりは洗ってから食べやすい大きさにカットして保存しておくと、使うときにそのまま使えて便利ですよ。日持ちさせるために、塩もみをしておきましょう。塩味で下ごしらえしておくことで、調理の手間や時間を省くこともできます。

用意するもの

大きめカット・スライスきゅうりの冷蔵保存するときに用意するもの

Photo by 馬原 香織

・きゅうり
・塩
・ジップ付き保存袋

手順

カットしたきゅうりを塩もみしている様子

Photo by 馬原 香織

きゅうりは洗って水気を拭き取り、スライス、または使いやすい大きさにカットします。塩もみして5分ほどおき、出てきた水気は軽く絞ります。
塩もみしたきゅうりをジップ付き保存袋に入れて空気をぬいている様子

Photo by 馬原 香織

塩もみしたきゅうりをジップ付き保存袋に入れます。空気をしっかりぬいて口をとじます。
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