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冷蔵保存した玉ねぎの賞味期限
丸ごと玉ねぎの場合
新聞紙に包んで冷蔵保存した場合、保存期間は1ヶ月ほど。常温保存と比べると、湿度の高い野菜室での保存は傷みやすいので、早めに使い切るようにしましょう。
カット玉ねぎの場合
半分にカットした玉ねぎを冷蔵保存した場合の保存期間は、2～3日程度。ただし日がたつにつれて切り口から乾燥し、徐々に傷み始めてしまうので、できるだけ早く消費するのがおすすめです。
冷凍保存した玉ねぎの賞味期限
玉ねぎを冷凍保存した場合、半分にカットした玉ねぎ、スライスした玉ねぎのどちらとも保存期間は1ヶ月程度。
玉ねぎを丸ごと冷凍保存した場合も、1ヶ月程度保存可能です。どちらも、常温・冷蔵より長く保存できますよ。
玉ねぎを丸ごと冷凍保存した場合も、1ヶ月程度保存可能です。どちらも、常温・冷蔵より長く保存できますよ。
腐っている玉ねぎの見分け方
腐っている玉ねぎの見分け方は、「臭い」「触感」「見た目」で判断しましょう。変なにおいがしないか、触ってみてぶよぶよしていないか、変色していないか、など。
玉ねぎは中心部から傷むので、中心部や軸のやわらかさを感じたり、へこんだりしている場合は腐っている場合が多いです。違和感があれば食べるのは避けてください。
玉ねぎは中心部から傷むので、中心部や軸のやわらかさを感じたり、へこんだりしている場合は腐っている場合が多いです。違和感があれば食べるのは避けてください。
長持ちする！玉ねぎの作り置きレシピ4選
1. しみしみジュワッと。玉ねぎの煮浸し
Photo by macaroni
調理時間：10分
保存期間：冷蔵庫で2～3日
お酒のおつまみや、あとひと品欲しいときにおすすめの甘辛な煮浸しです。こんがりと焼き目をつける玉ねぎがポイント。
玉ねぎは何度も裏返しせずに､じっくり焼いてくださいね。タレが玉ねぎにからみ、甘さをさらに引き立てますよ。お弁当のおかずにもぴったりです。
保存期間：冷蔵庫で2～3日
お酒のおつまみや、あとひと品欲しいときにおすすめの甘辛な煮浸しです。こんがりと焼き目をつける玉ねぎがポイント。
玉ねぎは何度も裏返しせずに､じっくり焼いてくださいね。タレが玉ねぎにからみ、甘さをさらに引き立てますよ。お弁当のおかずにもぴったりです。
2. 漬けるだけ！玉ねぎドレッシング
Photo by macaroni
調理時間：10分（※冷蔵庫で寝かせる時間は含みません）
保存期間：冷蔵庫で3〜4日
しょうゆ味のベースに玉ねぎを漬ければ、万能ソースの完成！サラダのドレッシングとしてだけでなく、肉や魚にかけるソースとしても活躍してくれます。
レシピでは新玉ねぎを使用しますが、もちろん普通の玉ねぎでもOKです。
保存期間：冷蔵庫で3〜4日
しょうゆ味のベースに玉ねぎを漬ければ、万能ソースの完成！サラダのドレッシングとしてだけでなく、肉や魚にかけるソースとしても活躍してくれます。
レシピでは新玉ねぎを使用しますが、もちろん普通の玉ねぎでもOKです。
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