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目次

冷蔵保存した玉ねぎの賞味期限

丸ごと玉ねぎの場合

新聞紙に包んで冷蔵保存した場合、保存期間は1ヶ月ほど。常温保存と比べると、湿度の高い野菜室での保存は傷みやすいので、早めに使い切るようにしましょう。

カット玉ねぎの場合

半分にカットした玉ねぎを冷蔵保存した場合の保存期間は、2～3日程度。ただし日がたつにつれて切り口から乾燥し、徐々に傷み始めてしまうので、できるだけ早く消費するのがおすすめです。

冷凍保存した玉ねぎの賞味期限

玉ねぎを冷凍保存した場合、半分にカットした玉ねぎ、スライスした玉ねぎのどちらとも保存期間は1ヶ月程度。

玉ねぎを丸ごと冷凍保存した場合も、1ヶ月程度保存可能です。どちらも、常温・冷蔵より長く保存できますよ。
玉ねぎから芽が出た…！食べてもいい？捨てなきゃダメ？

玉ねぎから芽が出た…！食べてもいい？捨てなきゃダメ？

日々、食卓に登場する機会が多い玉ねぎ。しかし、気が付いたら玉ねぎに芽が出ていた、という経験はありませんか？芽が出てしまった玉ねぎは食べてよいのででしょうか。この記事では、芽が出てしまった玉ねぎの扱い方や、玉ねぎの上手な保存についてご紹介します！

腐っている玉ねぎの見分け方

腐っている玉ねぎの見分け方は、「臭い」「触感」「見た目」で判断しましょう。変なにおいがしないか、触ってみてぶよぶよしていないか、変色していないか、など。

玉ねぎは中心部から傷むので、中心部や軸のやわらかさを感じたり、へこんだりしている場合は腐っている場合が多いです。違和感があれば食べるのは避けてください。
腐った玉ねぎはどう見分ける？傷む原因・上手な保存方法

腐った玉ねぎはどう見分ける？傷む原因・上手な保存方法

玉ねぎは家庭料理に多く登場する野菜ですよね。長期保存できる野菜なので、多めに買っておくという方もいるのではないでしょうか。ただ長期保存できるとはいえ、保存方法を間違えたりあまりに放置しすぎたりすれば腐ることもあります。今回は腐った玉ねぎの見分け方や上手な保存方法を紹介します！

長持ちする！玉ねぎの作り置きレシピ4選

1. しみしみジュワッと。玉ねぎの煮浸し

白い容器に盛った玉ねぎの煮浸し

Photo by macaroni

調理時間：10分
保存期間：冷蔵庫で2～3日

お酒のおつまみや、あとひと品欲しいときにおすすめの甘辛な煮浸しです。こんがりと焼き目をつける玉ねぎがポイント。

玉ねぎは何度も裏返しせずに､じっくり焼いてくださいね。タレが玉ねぎにからみ、甘さをさらに引き立てますよ。お弁当のおかずにもぴったりです。

レシピはこちら｜macaroni動画

2. 漬けるだけ！玉ねぎドレッシング

2. 漬けるだけ！玉ねぎドレッシング

Photo by macaroni

調理時間：10分（※冷蔵庫で寝かせる時間は含みません）
保存期間：冷蔵庫で3〜4日

しょうゆ味のベースに玉ねぎを漬ければ、万能ソースの完成！サラダのドレッシングとしてだけでなく、肉や魚にかけるソースとしても活躍してくれます。

レシピでは新玉ねぎを使用しますが、もちろん普通の玉ねぎでもOKです。

レシピはこちら｜macaroni動画

「煮沸消毒」の最適な時間とは？アイテム別に詳しく解説

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赤ちゃんの哺乳瓶やジャムの保存瓶、タオル、作り置き食品のタッパー。身の回りには、清潔に消毒しておきたい容器がたくさんありますよね。今回はお家でも簡単にできる煮沸消毒の方法と、容器ごとの煮沸時間についてご紹介！ぜひ参考にしてみてくださいね。
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