冷凍庫で玉ねぎを保存する方法

みじん切り・スライス玉ねぎをジッパー袋で冷凍保存する方法

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玉ねぎをみじん切りやスライスにしておくと冷凍しやすく、料理にも使いやすくなります。冷凍保存するメリットは、料理の時間を短縮できること。

火の通りが早くなり、スムーズに炒めることができます。冷凍することで、細胞が壊れ、味もしみこみやすくなりますよ。辛味が抑えられるので、甘みも強く感じられるようになります。

料理の時短になる♪「玉ねぎスライサー」のおすすめ6選

玉ねぎを薄く切りたいときに便利な調理道具「玉ねぎスライサー」。玉ねぎ以外のお野菜やお肉のスライスも対応しているタイプもあります。スライサーがあると、時短で、しかも均一な薄さでスライスが可能に。今回は調理が簡単になる手動＆電動玉ねぎのスライサーをご紹介します。

解凍方法

冷凍玉ねぎは凍ったまま調理に使用しましょう。冷凍玉ねぎは、火が通りやすくなるので、あめ色玉ねぎ作りには最適。常温だとじっくり20分炒めるあめ色玉ねぎが、5分で完成しますよ！

【基本の切り方】玉ねぎのみじん切り

料理の基本！玉ねぎを簡単にみじん切りにする方法を動画でご紹介します。少し大変そうに感じるみじん切りも手順をふめば楽々切ることができますよ！ぜひマスターして、時短でいろいろな料理を楽しんでみてくださいね！

大量保存におすすめ。玉ねぎを丸ごと冷凍保存する方法

Photo by 稲吉永恵

玉ねぎは、丸ごと冷凍することもできます。大量に保存したいときや手軽におこないたいときにおすすめですよ。玉ねぎは皮をむいてから頭と根の部分を切り落とします。

玉ねぎの上下に十字の切り込みを入れてからラップでぴったり包みましょう。冷凍用ジッパー袋に入れて密封して冷凍庫に入れます。十字に切り込みを入れておくと、加熱調理する際に味が染みやすくなりますよ。