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ライター : ちかこ
元銀行員。現在は子育てをしながら、趣味の料理を楽しんでいます。簡単に作れるものからSNS映えするフォトジェニックな料理まで･･･家族に喜ばれる料理を日々研究しています。
もやし×キャベツの簡単レシピをご紹介
カロリーが低く、淡白な味わいは様々なジャンルの料理に使えると人気のもやし。成分の9割以上が水分なため、低カロリーながらもシャキシャキとした食感で満足感が得られるとダイエット中の方にも人気です。
また、なにより魅力的なのはその安さ！お給料日前になるともやしに助けられているという方も多いのではないでしょうか。
一方、キャベツも家計の強い味方です。一年中スーパーで気軽に購入することができて、調理方法によって甘みや食感を自由に自在できるのも魅力のひとつ♩
今回は、もやしとキャベツを使った様々な料理をご紹介します！電子レンジを使った時短レシピや、和えるだけの簡単レシピ、ガッツリレシピまで……もやしとキャベツのヘルシーコンビはレパートリーが豊富！
お手軽！もやしキャベツの人気レシピ6選
まずは、ササッと作れるお手軽レシピです。急遽もうひと品食卓に加えたい時、常備菜としてストックしておきたい時、ぜひ取り入れてみてくださいね。
1．キャベツのカレーレンジ蒸し
キャベツともやしをツナで和え、カレー粉で味付けした簡単レシピです。電子レンジで加熱するだけでなので、洗い物も少なくて済みますね。短時間の加熱のため、もやしのシャキっとした食感もしっかり残せます。カレーのスパイシーな香りは食欲も増しますよね。お子様も喜ぶお手軽人気レシピです。
2．モヤシ炒めのあんかけ
しょうがの香る野菜炒めのあんかけです。もやし、キャベツ、にんじん、白ねぎをごま油で炒めたヘルシーレシピ。ご飯にかけていただくのもおすすめだそう。メインが中華料理の日の付け合わせとしても、手軽に作れて野菜がたっぷり取れるため重宝しそうです。
3．もやしのとろ～り春雨スープ
もやしのかさ増しで節約もできてしまう、ダイエット中の方にもうれしいスープです。もやしに含まれるビタミンCは熱に弱いですが、短時間の過熱であんかけ汁ごといただくことで、しっかり摂取できます。しょうがで体も温まるので、ダイエットにも美容にも効果的な、頼りにできる定番スープになりそうですね！
4．キャベツともやしの胡麻味噌マヨ和え
千切りしたキャベツが中途半端に余ってしまった…というときにおすすめの和え物です。もやしとキャベツを電子レンジで加熱して調味料を和えるだけで簡単にできてしまいます！マヨネーズに味噌を混ぜることで、しっかりしたコクのあるお味に仕上がり、お弁当のおかずとしても活躍してくれそうです。
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