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13. フワフワ。はんぺん団子のもやしスープ
はんぺんで作る団子は、スープを含むとふんわりとふくらみます。ポリ袋で作るので、スープに入れるときは袋の端をカットすればそのまま絞り口になりますよ。スープのベースは鶏ガラスープの素とオイスターソースでコクをプラス。ごはんにも、パンにも合う食べごたえのあるスープです。
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14. パラパラ。もやしキャベツのコンソメチャーハン
ごま油の香りが食欲をそそるチャーハンは、シャキシャキのキャベツともやしがアクセントになります。固形コンソメで味を付け、野菜の甘味を引き出します。卵にはめんつゆを加えて、旨味をプラス。玄米ごはんが、チャーハンをパラパラに仕上げてくれます。
15. ベトナムのフォー風。エスニックにゅうめん
そうめんをベトナムのフォー風にゅうめんにアレンジ。シンプルなスープが豚バラ肉や野菜の旨味を引き出します。仕上げにたらすラー油と、トッピングのパクチーで一気にエスニックの香り。パクチー好きにはたまりません。パクチーが苦手な方は、代わりにニラを炒めてのせてみてくださいね。
16. 子供が喜ぶ♪ 半熟オムそば
キャベツともやしがたっぷりの焼きそばは、子供たちの大好物。そのうえトロトロの半熟オムレツが乗っかっていれば、テンションも上がり、リピート確定のレシピです。豚肉はウインナーに代えてもいいですね。マンネリ化してる休日のランチレパートリーに加えてみてはいかがでしょう。
17. 食欲をそそる香り。にんにくしょうゆ焼きそば
Photo by macaroni
いつものソース焼きそばに飽きたら、にんにくしょうゆ焼きそばを試してみませんか。にんにくと焦がししょうゆの芳ばしい香りがあとを引く、いつもとひと味違う焼きそばです。具材はキャベツともやし、ニラがあればOK！シンプルな中に、にんにくのコクが活きてきます。休日のランチにおすすめ。
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18. 家の調味料で。簡単もつ鍋
家にある調味料を使って、本格的なもつ鍋が再現できます。体が芯から温まるもつ鍋は、キャベツともやしが定番。すりおろしのにんにくやしょうがで旨味が増した鍋つゆに、みそと焼肉のたれがコクを加えます。キャベツともやしの甘味が溶け出して、お酒がすすむこと間違いなし。
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