目次
7. みその風味。豆もやしとキャベツのナムル
いつものナムルにみそを加えると、コクのあるまろやかな味わいになります。豆もやしの食感がくせになるナムルは、おつまみにピッタリ。おいしく作るポイントは、ゆでたキャベツともやしは流水で冷やして水気をしっかりとしぼること。みその旨味をごま油がコーティングしてくれます。
8. ポン酢しょうゆで。豚肉とキャベツともやしのレンチン蒸し
時間がないときは、包丁も鍋も使わずにできる簡単レシピがおすすめです。材料をのせていく順番が、上手に作るコツ。底にキャベツを敷いてその上にもやしと豚肉をのせていけば、豚肉の旨味をキャベツともやしが余すことなく吸い込みます。味付けはポン酢しょうゆにおまかせです。
9. 焼き肉のお供に。もやしとキャベツのナムル
焼き肉の副菜といえば、ナムルはテッパン。もやしとキャベツを使うナムルなら、経済的で食べごたえも満点です。すりおろしにんにくの香りがアクセントになって、やみつきになるおいしさ。ごはんもお酒もすすみます。きゅうりの塩もみを加えると、すっきりとした味わいになりますよ。
10. あと味さっぱり。野菜のヘルシー甘酢和え
こってり系のおかずには、あと味がさっぱりする副菜がおすすめ。キャベツやもやし、にんじんなどを合わせ甘酢で漬け込むと、さわやかな酸味の和え物に箸が止まりません。作り置きしておけば、お酒のアテやお弁当のすき間おかずにもなりますよ。野菜が熱いうちに、甘酢に漬け込むのがおいしさのポイントです。
【主菜】キャベツ＆もやしの人気レシピ7選
11. コク旨。キャベツと豚こまのみそ炒め
いつもの野菜炒めにひと工夫。キャベツはざく切り、にんじんはピーラーで薄くスライスすることで、味がなじみやすくなります。ワンランク上のみそ炒めに仕上げるポイントは、隠し味のにんにく。芳ばしい香りとコクで、シンプルな食材を奥深い味わいにしてくれます。ごはんがすすむこと間違いなし。
12. 節約レシピ！もやしとキャベツのしょうが焼き
お財布がピンチのときは、節約食材を使うお助けレシピで乗り切りましょう。子供たちが大好きなしょうが焼きも、豚こま肉を使えばお手頃価格で作れます。カサ増しはもやしとキャベツにおまかせ。ポリ袋で調味料に漬け込むと、下味がしっかりとなじみます。炒めた野菜に豚肉をのせて、たれごと絡めながら召しあがれ。
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