シャキッと甘うま！はんぺんとコーンの粒々とうもろこし揚げ
20 分
お弁当やおつまみにぴったりの「はんぺんとコーンのとうもろこし揚げ」のレシピをご紹介します。潰して丸めたはんぺんに、コーンをたっぷり付けてカラッと揚げればできあがり！コーンの甘みとシャキシャキ食感がクセになるひと品です♪
ライター : macaroni_channel
macaroniの公式動画アカウントです。トレンドや時短・スイーツ・あっと驚くアイデア料理や、ナプキンやフォークなどのアイテムを使ったハウツー、料理がもっと楽しくなる便利なキッチン…もっとみる
材料
（2〜3人分）- はんぺん 1枚
- 酒（下味用） 小さじ1杯
- 塩こしょう（下味用） 少々
- 玉ねぎ 1/4個（50g）
- コーン水煮 1缶（190g）
- 片栗粉（コーンにまぶす用） 大さじ1と1/2杯
-
衣
- 小麦粉 適量
- 卵 1個
-
トッピング
- 粉チーズ 適量
- パセリ（あれば） 適量
- チリパウダー（あれば） 適量
下ごしらえ
・玉ねぎをみじん切りにします。
・卵を溶きます。
・コーン缶の水を切ります。
作り方
1
水を切ったコーンに片栗粉をまぶします。
2
ボウルにはんぺん、酒、塩こしょうを入れて、ペースト状になるまで手で潰しながら混ぜます。
3
玉ねぎみじん切りを加えてまんべんなく混ぜ、6等分にします。
4
楕円形に成形して、小麦粉、卵の順につけてすき間なくコーンをまとわせます。
5
170℃に熱した油の中に入れて、表面がカリッとなるまで揚げます。
6
器に移した⑤に粉チーズ、チリパウダー、パセリをふりかけて完成です！
コツ・ポイント
コーンははがれやすいので、しっかり押しながらつけてくださいね。焼き色をつけると、まるで焼きとうもろこしのような見た目になりますよ♪ マヨネーズや青のりなど、トッピングをアレンジするのもおすすめです。
▼お手軽かさまし！「はんぺん」で作るおかずも合わせてチェック♪
特集
FEATURE CONTENTS
