イギリス発祥の人気スイーツ！「スコーン」の人気レシピ20選

イギリスで古くから親しまれている「スコーン」のレシピをご紹介します。生クリームやヨーグルトを使ったものから、スタバ風のスコーン、簡単に作れるアレンジレシピなど盛りだくさんですよ。しっとりとした口当たりがクセになる、おいしいスコーンをお家で作ってみませんか？

2019年5月15日更新

ライター : KIBO LABO キボーラボ

調理師 / フードコーディネーター

山口県山口市出身。東京での雑誌記者を経て、ライターをしています。大学・病院案内、行政の観光情報などの固いものから、グルメ・美容まで幅広いジャンルを執筆。イタリア料理とスペイ…もっとみる

生まれはイギリス！手作りスコーンをおうちで作ろう♪

Photo by Snapmart

イギリスのティータイムに欠かせないスコーン。しっとりとした食感がくせになりますよね。本場はクロテッドクリームを添えて食べます。基本のスコーンレシピをはじめ、チョコレートやフルーツを加えたアレンジレシピをご紹介しますのでお見逃しなく♪

スコーンの基本レシピ

出典：snapdish.co

材料（直径5cmの丸型スコーン6個分）218kcal／個

・薄力粉……200g ・バター（無塩）……50g ・ベーキングパウダー……小さじ2杯・グラニュー糖……30g ・牛乳……100cc ・塩……ひとつまみ・打ち粉……適量

下準備

・バターは1cm角に切り、使う直前まで冷蔵庫で冷やします。・薄力粉とベーキングパウダーを合わせて、ふるいにかけておきます。・オーブンは200℃に予熱しておきます。

作り方

1. ボウルに粉類とバターを入れ、両手でこすり合わせながらポロポロの状態になるまで混ぜます。 2. 牛乳を加え全体がなじむまでゴムベラで混ぜ、粉っぽさがなくなったら手でひとつにまとめていきます。 3. まな板に打ち粉をし、2を手の付け根で押しつけながらこねます。 4. めん棒で厚さ2cmの長方形にのばし、型でくり抜きます。残った生地をまとめてのばし、同様に型でくり抜きます。 5. オーブンシートを敷いた天板に4をのせ、200℃のオーブンで15〜20分焼いてできあがり♪