イギリス流スコーンの食べ方！本場のティータイムに欠かせない

ライター : 吉田　鈴

【これが定番】イギリスでのスコーンの食べ方

スコーンの本場、イギリスのスコーンは丸く、手のひらにのるサイズ。プレーンタイプのほか、ドライフルーツが入ったスコーンもあります。半分に割った温かいスコーンに、クロテッドクリームとジャムをたっぷりのせ、紅茶とともにいただくのが定番です。この組み合わせをイギリスでは「クリームティー」と呼びます。

手っ取り早く温めたいなら電子レンジを使いましょう。500Wで10～20秒、割ったときに軽く温まっている程度が目安です。レンジで温めたあと、さらにトースターで焼くのもおすすめ。1～2分ほど焼くと、サクッとした食感になります。

そのまま焼くと中が温まらないうちに焦げてしまうので、アルミホイルを使います。アルミホイルでスコーンを包み、トースターで4～5分焼きます。ホイルをはずしてさらに1分ほど焼くと、表面がかりっとします。

オーブンは庫内が広いので、必ず予熱しておきます。鉄板も一緒に予熱しておきましょう。180度に温めたオーブンで5～7分、様子を見ながら焼きます。たくさんのスコーンを一気に温めたいときに便利な方法です。

クロテッドクリームは、イギリスの南西部で古くから使われてきたクリームです。脂肪分が高い生乳を煮詰め、表面に浮かんだ脂肪を集めて作られます。ホイップした生クリームよりもかたく、バターよりもやわらかいのが特徴です。舌触りはなめらかで、色は淡黄色。生クリームよりもリッチで濃厚なミルク感を味わえますよ。

イギリスの伝統食！クロテッドクリームの味や食べ方とは？ - macaroni

スコーンのお供に欠かせない「クロテッドクリーム」。名前は聞いたことがあっても、実物を見たことがないという方もまだまだ多いですよね。そんな方のために今回は、クロテッドクリームの味の特徴や食べ方、購入方法、そしておうちでの作り方などを詳しくご紹介します♪

出典：rakuten.co.jp

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ITEM

ロダスクロテッドクリーム

￥3,780

原材料：牛乳内容量：28g×5個

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