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スコーンは冷凍保存がおすすめ！
Photo by ヤマモトマコ
朝食やティータイムにぴったりのスコーン。ついつい多く作りすぎたり、たくさん袋に入ったものを買ったりしてしまいますよね。
そんなときは冷凍保存がおすすめです。冷凍すれば日持ちしますし、なによりもおいしさが長持ちするんです。この記事では、スコーンの上手な冷凍保存の方法や、冷凍したスコーンを温めるときのコツをご紹介します。
常温の保存方法と期間
常温の場合、保存期間は2～3日程度です。ただし、これはあくまで目安。高温多湿の時期や水分が多い具材が入ったスコーンの場合は、常温は避けたほうが賢明です。スコーンは乾燥しないように密閉できる容器に入れて保存しましょう。
手作りスコーンの場合は、しっかり冷ましてから容器に入れることも大切です。温かいままだとスコーンの湯気が容器内にたまり、カビが発生する原因になってしまいます。
冷蔵の保存方法と期間
冷蔵の場合、保存期間は2日～1週間程度です。冷蔵したからと安心せずに、こちらもなるべく早く食べきりましょう。
保存期間が長くなればなるほど、スコーンの水分は飛びやすくなります。また、スコーンは冷蔵庫の匂いを吸いやすいので、ひとつずつラップをして密閉容器や保存袋に入れましょう。
スコーンの冷凍保存方法と期間
1. ラップを切る
Photo by ヤマモトマコ
スコーンよりも少し大きいくらいのサイズにラップを切ります。
2. スコーンをラップで包む
Photo by ヤマモトマコ
スコーンをぴったりとラップで包みます。
3. 保存袋に入れる
Photo by ヤマモトマコ
ラップで包んだスコーンを保存袋に入れ冷凍します。スコーンは冷凍することで、常温や冷蔵保存よりも格段に日持ちします。保存期間は2週間程度。しっかり冷気を遮断すると、できたてのおいしさを長くキープできます。
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