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ゆでたそうめんに油をなじませるとくっつかない
炒めているうちに麺どうしがくっついてしまうのが、そうめんチャンプルーを作るときの難点。くっつかないようにするためには、ゆでたそうめんにサラダ油やごま油をまぶしましょう。
まぶしたあとに30分ほど置いておくことで、麺に油がなじんで、炒めるときにくっつきません！
まぶしたあとに30分ほど置いておくことで、麺に油がなじんで、炒めるときにくっつきません！
味付けはシンプルに
仕上げの味付けは、シンプルが一番！凝った味付けは必要ありません。しょうゆやめんつゆなど、シンプルに味付けをするとおいしく仕上がります。
ツナ缶やベーコンを使う場合にはそれ自体の味もあるので、塩だけでもよいですね。
ツナ缶やベーコンを使う場合にはそれ自体の味もあるので、塩だけでもよいですね。
おすすめの具材
そうめんチャンプルーに入れる具材は、基本的になんでもOK！この記事では豚バラ肉を使用しましたが、沖縄でおなじみのスパムを使ってみてもよいですよ。
ツナ缶で代用するのもおすすめ。ぜひ、冷蔵庫にあるものやお好みの材料でアレンジしてみてくださいね。
ツナ缶で代用するのもおすすめ。ぜひ、冷蔵庫にあるものやお好みの材料でアレンジしてみてくださいね。
そうめんチャンプルーに合う献立案
そうめんチャンプルーはシンプルな味付けが多いので、味や食感にメリハリのある料理を合わせるのがおすすめです。
和でも洋でも合いやすいですよ。ぜひ参考にしてくださいね。
和でも洋でも合いやすいですよ。ぜひ参考にしてくださいね。
【ごはん】沖縄名物ジューシー風炊き込みごはん
Photo by macaroni
そうめんチャンプルーには、やはり沖縄料理を合わせたいもの。沖縄名物の炊き込みごはんは、大きく切った豚バラブロックが存在感抜群。
チャンプルーを塩味にすると、しょうゆ味の炊き込みごはんとよく合いますよ。
チャンプルーを塩味にすると、しょうゆ味の炊き込みごはんとよく合いますよ。
【副菜】さやいんげんとパプリカのガーリックマリネ
Photo by macaroni
さやいんげんとパプリカのマリネは、食感と彩りのよさが魅力。油を使うそうめんチャンプルーの箸休めにぴったりなひと品です。
作り置きできるのもうれしいポイント。マリネ液にすりおろしにんにくを加えて、風味よく仕上げましょう。
作り置きできるのもうれしいポイント。マリネ液にすりおろしにんにくを加えて、風味よく仕上げましょう。
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