目次
25. たっぷり。きのこ中華粥
水としいたけの戻し汁を使用し、だしが香るおかゆに。器に盛りつけたら小口ねぎ、白いりごまを散らし、仕上げにラー油をたらしたら完成です。たっぷりときのこを加えているので、ボリューム満点です。
26. 夜食にも。豆腐とニラの中華粥
米からおかゆを炊く、または残りごはんにお湯を入れ、米が潰れるほどじっくりと煮込みます。中華スープの素だけでは味が薄いようでしたら、塩で調整してください。豆腐のやさしい味わいと、ニラの香りがアクセントになります。
27. ふっくら。あさりの中華粥
Photo by macaroni
蒸したふっくら食感のあさりがたまらない本格的な味わいの中華粥は、身体を内側から温めてくれます。白髪ねぎをお好みでトッピング。ごま油としょうがの香りが、口に運ぶごとにふわっと広がりますよ。
28. 楽しめる。中華粥ワンプレート
Photo by macaroni
中華粥ワンプレートは、トッピング次第で味が変わるワクワク感が楽しいですよ。盛り付け方で印象がガラリと変わります。米は炒めてからおかゆにするのがポイントです。自分好みの味を見つけてみましょう。
あなたも、魅惑の中華粥にチャレンジしてみましょう！
中華粥は思った以上に多くのバリエーション、作り方があるとは思いませんか。時間に余裕があるときは生米からじっくりと煮込んでもいいですが、忙しいときは保存してある炊いたごはんを使えば短時間で作れます。
味のポイントは、だし。顆粒の中華スープの素は手軽ですが、干ししいたけや干し貝柱を戻し汁ごと使ったり、帆立貝やズワイガニの缶詰を煮汁ごと使ったりすると、ぐっと味がグレードアップしますよ。紹介したレシピを参考に、いろいろとアレンジをして楽しんでくださいね。
味のポイントは、だし。顆粒の中華スープの素は手軽ですが、干ししいたけや干し貝柱を戻し汁ごと使ったり、帆立貝やズワイガニの缶詰を煮汁ごと使ったりすると、ぐっと味がグレードアップしますよ。紹介したレシピを参考に、いろいろとアレンジをして楽しんでくださいね。
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