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メイン材料1つ！雑炊の人気レシピ7選
1. 卵さえあればいつでも！白だし卵雑炊
市販の白だしを使って簡単に作ることができます。お好みのやわらかさに煮込んだ雑炊に、溶き卵をふんわりかけるだけで完成です。卵がだしを吸い込むため、ちょっと濃いめの味付けにするのがポイント。忙しい朝の食事やお子さんの夜食、風邪をひいて食欲がないときにもぴったりです。
2. コンソメ風味。卵とチーズの洋風雑炊
こちらもメインの具材は卵だけですが、だしにコンソメを使っている洋風の味付けです。ケチャップを加えているので、しっかりした味わいの雑炊ができ、調理時間は10分ほどといたってスピーディー。雑炊を器に移してからチーズとパセリをかけると、お子さんも喜んで食べてくれますよ♪
3. 市販や残り物でOK！ミートソース雑炊
ミートソースさえあれば、アッという間に雑炊ができてしまう超時短レシピ。最後にピザ用チーズをかけるので、濃厚でこってりした味わいになります。パスタ用のミートソースが余ったときや作り置き、市販のレトルトでもOK。お子さんだけでなく、ご主人も喜ぶこと間違いなしです。
4. 水炊きスープで簡単！リゾット風雑炊
鶏の水炊きをしたあとのスープで、リゾット風雑炊を作るレシピです。もちろん市販の水炊き用スープや、鶏がらスープの素を溶かしてだしを作っても構いません。具材のしめじからいいだしが出るうえ、豆乳と粉チーズでとろりとした仕上がりに。粗挽き黒胡椒がいいアクセントになります。
5. 卵なしでもできる。簡単な中華風雑炊
具材は椎茸とトッピングの刻みねぎだけと、いたってシンプルな内容の雑炊。鶏がらスープの素をだしに醤油と塩で調味しているレシピで、食感にこだわるなら生椎茸、だしにこだわるなら干し椎茸をおすすめします。卵を使ってないので、卵アレルギーの人でも安心して食べられる雑炊です。
6. 市販のねぎ塩スープで！超簡単卵雑炊
たった3分で完成する、卵雑炊の超簡単・スピードメニュー。早くできる秘密は、市販されているねぎ塩スープの素を使用して、溶き卵でとじるだけだからです。インスタントながら、ねぎとわかめがたっぷり入っていて、スパイシーな黒胡椒風味が人気。ラー油をかけていただきましょう。
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