ひな祭りを彩る！「ちらし寿司」の人気レシピ８選

・米
・すし酢
・れんこん
・にんじん
・干ししいたけ
・油あげ
＜調味料＞
・醤油
・砂糖
・みりん
・顆粒だし
＜トッピング＞
・卵
・桜でんぶ
・きざみのり

鍋に干ししいたけの戻し汁を入れて加熱したら、下ゆでした野菜、油揚げ、調味料を加えて落し蓋をしましょう。弱火で10分ほど煮て冷ましたら、ご飯にすし酢、茹でた具材を入れて混ぜてください。あとは白だしと合わせて焼いた薄焼き卵を千切りにして、ご飯に散らします。お好みで桜でんぷやきざみのりをトッピングして、出来上がり♪

酸味が苦手な方は、野菜にしっかり下味をつけるようにしましょう。そうすることで、ご飯と合わせるすし酢の量が減るので食べやすくなりますよ！