目次
コロッケに合う「ヘルシー料理」の献立3選
19. レンジで簡単。鶏ささみとほうれん草のごま和え
Photo by macaroni
調理時間：20分
コロッケのような揚げ物に合わせる料理は、調理に油を使用しないレシピがおすすめです。鶏ささみとほうれん草のごま和えは、いかがでしょう。鶏ささみにはたんぱく質が、ほうれん草にはβ-カロテンやビタミンC、K、鉄などが豊富。コロッケに不足しがちな栄養を補えるメニューです。
コロッケのような揚げ物に合わせる料理は、調理に油を使用しないレシピがおすすめです。鶏ささみとほうれん草のごま和えは、いかがでしょう。鶏ささみにはたんぱく質が、ほうれん草にはβ-カロテンやビタミンC、K、鉄などが豊富。コロッケに不足しがちな栄養を補えるメニューです。
20. レタスたっぷり。韓国風豆腐サラダ
Photo by macaroni
調理時間：15分
コロッケに組み合わせるサラダには、たんぱく質やビタミン、ミネラルが豊富な食材を選びましょう。サニーレタスは、ビタミンCやβ-カロテン、カリウム、鉄などを含んでいます。また豆腐は、低カロリーで高たんぱく質なので、ダイエット中の方にもおすすめです。（※1）
コロッケに組み合わせるサラダには、たんぱく質やビタミン、ミネラルが豊富な食材を選びましょう。サニーレタスは、ビタミンCやβ-カロテン、カリウム、鉄などを含んでいます。また豆腐は、低カロリーで高たんぱく質なので、ダイエット中の方にもおすすめです。（※1）
21. 食べ応えあり。落とし卵の具だくさんみそ汁
Photo by macaroni
調理時間：15分
コロッケが主菜の場合、たんぱく質不足になりがちです。そこでおすすめなのが落とし卵の具だくさんみそ汁。卵には良質のたんぱく質が豊富に含まれています。また、具だくさんなので、食べ応えがありますよ。スープには水溶性ビタミンが溶け出ているので、残さないようにいただきましょう。（※2）
コロッケが主菜の場合、たんぱく質不足になりがちです。そこでおすすめなのが落とし卵の具だくさんみそ汁。卵には良質のたんぱく質が豊富に含まれています。また、具だくさんなので、食べ応えがありますよ。スープには水溶性ビタミンが溶け出ているので、残さないようにいただきましょう。（※2）
コロッケの献立は、楽でおいしい付け合わせに決まり！
Photo by macaroni
コロッケはおいしいのはもちろん、子供がよろこぶので作ってあげたいですよね。コロッケを主役にした献立では、コロッケが手間がかかる分、付け合わせで楽をしましょう。電子レンジで作れる手軽なものや、フライパンひとつでできるもの、作り置きしておけるものも向いています。ご紹介したさまざまなレシピを参考にしてくださいね。
ダイエット向けレシピ選定・コメント／管理栄養士 白江和子
【参考文献】
（2022/03/25参照）
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