Name: ホットケーキミックスがない!? 小麦粉で代用するときのレシピとコツ
Yield: 200g分
Cuisine: 日本

米粉、絹豆腐、おからパウダーなどで作るホットケーキです。固めの生地なので厚みが出て、もちもちの弾力をしっかりと楽しめます。セルクルを使うと、形がきれいな仕上がりに。やさしい甘味のある生地のため、具材を入れてアレンジしやすいですよ。

「こんな時代だから、米粉はじめてみませんか」いま注目の「米粉」のメリット＆活用法をご紹介！ - macaroni

これまでも優れた特徴が注目されてきた米粉。さらに、昨今の世界の食料をめぐる情勢や食料品の価格高騰の中で話題となっています。「こんな時代だから、米粉はじめてみませんか　米粉レシピweb実践講座」では、米粉を有効活用するための知識やテクニックを、プロの料理人と料理研究家がご紹介します

まだある！小麦粉以外で作るホットケーキのレシピ

1. もっちもっち♪ 片栗粉とバナナのホットケーキ

出典：

片栗粉とバナナで作るホットケーキです。片栗粉で作る生地はもっちもちで、お焼きのような食感。バナナの甘い香りがふわっと広がりますよ。レシピではシナモンパウダーを混ぜますが、代わりにチョコレートソースやメープルシロップをかけてもGood。

レシピはこちら｜E・レシピ

2. 材料ふたつでお手軽。天ぷら粉のホットケーキ

出典：www.recipe-blog.jp

天ぷら粉が余っている場合は、こちらのレシピを試してみて。必要な材料は、天ぷら粉と砂糖のふたつだけです。あとは水を加えるだけで、あっという間に生地の完成！水を牛乳と卵に変えて、コクをアップさせてもよいですね。

レシピはこちら｜レシピブログ

ホットケーキミックスがなくても、もう焦らない♪

ホットケーキを作りたいとき、ホットケーキミックスがなくても大丈夫です。小麦粉や米粉で代用する方法を知っておけば、食べたいときにホットケーキが焼けますよ。

薄力粉で作るホットケーキミックスは、牛乳や卵と混ぜ合わせてホットケーキを焼くのはもちろん、ホットケーキミックスを使うお菓子やパンのレシピにも活用できますよ。ホットケーキミックスがないときにも何かと重宝するので、ぜひ覚えておいてくださいね。