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菊芋レシピでレパートリーを楽しんで♪
しょうがに似た形の菊芋は調理しやすい野菜。野菜ソムリエおすすめのレシピを参考にして、サラダや漬物、唐揚げなどさまざまな味わいを楽しんでみてはいかがでしょう。生と加熱、どちらにも良さがあり、おいしく食べられますよ。市場にはあまり出回りませんが、出会えたときはさまざまな調理法で試してみてくださいね。
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