ホクホク贅沢な味わい。菊芋の【煮物&煮込み】レシピ4選

11. 菊芋とほうれん草の炒め煮

薄切りにした菊芋やほうれん草を、醤油やオイスターソースで味付けした炒め煮レシピです。はちみつのほのかな甘さが、身体にじんわりと染み渡ります。ごま油の香ばしい香りが広がるひと品は5分ほどで作れるスピードメニューです。

12. 菊芋のバター醤油煮

バター醤油のこっくりとした味わいが印象的なレシピです。味付けのポイントは、ごま油で炒めること。ふんわりと広がる香ばしい香りのあとに、バターのコクがしっかりと感じられる、ご飯が進むひと品です!

13. 菊芋と根菜の煮物

菊芋を中心に、レンコンやにんじん、鶏肉などが入った煮物です。やさしい味わいで誰もが親しみを感じる仕上がりなので、どの世代の方にも喜ばれますよ。味がしっかり染み込んだ菊芋は、ほろほろした食感で絶品です。

14. ラムと菊芋のアイリッシュシチュー

「アイリッシュシチュー」はアイルランドで作られる、羊肉を使った伝統的な煮込み料理のこと。菊芋やラム、玉ねぎをチキンブイヨンでコトコト煮詰めて作ります。ほっこりと落ち着く味わいのひと品は、ワインに合わせていただいてもおいしいですよ。

旨みを余さず凝縮!菊芋の【スープ】レシピ5選

15. 菊芋のポタージュ

玉ねぎと菊芋をやわらかく煮てポタージュ状にし、生クリームや牛乳などで伸ばして味付けしたレシピです。仕上げにクラッカーをくだいたものをトッピングしてアクセントを出しています。とろとろでやさしい味わいのひと品は、寒い日の朝食にいただきたくなりますよ。

16. 菊芋のコンソメスープ

菊芋以外にも、ウインナーやにんじんなどを入れて具沢山に仕上げたスープです。さまざまな食材から旨みが溶け出して、ひと口食べるごとに優しい味わいを感じらますよ。菊芋の以外の具材には何をチョイスしてもおいしく仕上がるので、冷蔵庫にある食材でも代用できてお手軽です。
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