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13. 生春巻きとサラダ菜でサーモン巻き
たくさんのアレンジ方法がある生春巻きですが、サラダ菜はさっぱり系の生春巻きにぴったりです。サーモンを入れて、ジューシーさもプラス。間違いない仕上がりになっています。いろいろ自分流に具材をアレンジしてみてください。
14. フルーツ＆サラダ菜スムージー
大流行してから、今もなお人気を集めているスムージー。サラダ菜は苦みは多少あるものの、わりとすっきりした食べやすい野菜なので、スムージーにぴったりです。林檎を入れて酸味を、バナナを入れてまろやかさを。バランスもばっちりとれています。
15. サラダ菜とチーズのオムレツ
付け合わせや生で食べるサラダ菜は少し苦みがあります。ですが、オムレツにいれれば、苦みも半減され、チーズのまろやかさもあるので、とても食べやすくなりますよ。しっかり焼いても半熟でも、お好みでやわらかさで召し上がってください。
サラダ菜の選び方と食べ方
サラダ菜を選ぶときは、鮮やかな緑色を選ぶようにしてください。黄色っぽいのは鮮度が落ちた証拠なので避けましょう。
食べ方は、先ほど述べた通り、付け合わせたり、巻いて食べたりすることが多く、生のままで食べられることが多いです。ほかにもミキサーでソースにしたりすることもあります。
下処理はとても簡単で、しゃぶしゃぶのようにさっとゆでるだけでOKです。そのあとにすぐ冷水にいれるようにしましょう。
食べ方は、先ほど述べた通り、付け合わせたり、巻いて食べたりすることが多く、生のままで食べられることが多いです。ほかにもミキサーでソースにしたりすることもあります。
下処理はとても簡単で、しゃぶしゃぶのようにさっとゆでるだけでOKです。そのあとにすぐ冷水にいれるようにしましょう。
サラダ菜を食べよう！
いかがでしたでしょうか。サラダ菜はシンプルに付け合わせとして食べるのもいいですが、炒めたり、スープにしたりアレンジ方法がたくさんありますよ。一年中手に入れることができるので、食べたいと思ったときに食卓に取り入れられるのが嬉しいですね。サラダ菜を積極的に取り入れてみましょう。
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