ミートソースで簡単＆濃厚！ポテトグラタンのレシピ

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調理時間 20分

ホワイトソースは使わない、ミートソースで簡単に作るポテトグラタンのレシピをご紹介します。ミートソースは少ない調味料で手軽に作れるレシピです！もちろん市販のものや作り置きしているミートソースで代用いただいてもおいしく作れます。じゃがいもの調理は電子レンジなので、じゃがいもを加熱しながらミートソースを作れるのが嬉しいポイント。

シンプルポテトグラタンの嬉しいポイント

失敗が少ない単純な工程
簡単ミートソースを覚えればアレンジ自在
仕上げはチーズを溶かすだけ

じゃがいもはマッシュポテトにしないで好きなように潰せばOK。ミートソースは最低限の調味料で炒めるだけです。

じゃがいもを使ったミートソースグラタンにもさまざまなレシピがありますが、こちらのレシピは本当に簡単。ミートーソースにゆでたマカロニを混ぜてマカロニグラタンにもアレンジできます。じゃがいもは里芋に変えても違った食感と舌触りの仕上がりに。なすやパプリカをさっと油で焼いて入れてもワインのあてにぴったりのひと品になります。

中に詰めるのは加熱済みのものなので焼き上げはチーズを溶かすだけ。トースターは魚焼きグリルやオーブンでも代用できます。

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材料（2人分）

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合い挽き肉 200g
じゃがいも 3個(g)
玉ねぎ 1/2個
とろけるチーズ 50g
オリーブオイル大さじ1/2杯
じゃがいも用
- バター（有塩） 10g
- 塩少々
- 黒こしょう少々
ミートソース用
- ケチャップ大さじ3杯
- ウスターソース大さじ1杯
- にんにく（すりおろし）小さじ1/2杯
- 水 50cc
- 塩少々
- 黒こしょう少々

コツ・ポイント

じゃがいもはゴロゴロ感を残しつつ潰す
ミートソースの水分は炒めながらしっかり飛ばす
じゃがいもはグラタン皿にしきつめる

じゃがいもはしっかりと潰しきらずにゴロゴロ感を残しておくと食べた時に食感が残っておすすめです。

ミートソースの水分が多く残っているとべちゃっとした仕上がりになるのでしっかりと炒めるようにしましょう。

グラタン皿に詰めるときに土台になるじゃがいもは隙間なく詰めることでこんもりときれいに仕上がります。ポイントを押さえておいしく作りましょう！