脱マンネリ宣言!切り昆布で作る人気のおかずレシピ20選

切り昆布は、昆布を細切りにして使いやすい形にしたもの。出汁をとることに使われやすい昆布ですが、切り昆布はサラダや常備菜に使える便利な食材です。今回は、切り昆布を最大限に活用できる人気のレシピをご紹介します。

2018年12月3日 更新

11. 舞茸と切り昆布の梅煮

梅と昆布の香りがおいしい煮物レシピがこちら。舞茸は酒とみりんで味付けし、水気を切った切り昆布を加えたら梅と醤油でサッと味付けするだけ!梅を入れてからは煮込みすぎないようにするのがポイントです。

食感楽しむ!切り昆布のサラダ2選

1. 切り昆布とツナのサラダ

切り昆布は水で軽く洗って水気を切り、ハサミでカットします。ボウルでツナ、マヨネーズ、醤油、わさび、ごまを和えたら完成です!包丁いらずでコンロも電子レンジも使わない、時短レシピです。わさびも入っているので、ピリリとしたさわやかな辛さが鼻に抜けますよ。

2. 切り昆布とカニカマのたらこマヨサラダ

ちょっと洋風に仕上げるならこちらのレシピもおすすめです。作り方は、茹でた切り昆布と大豆に、たらこ、カニカマ、マヨネーズを和えるだけ!味付けはマヨネーズだけですが、たらこと昆布の旨味がよく絡みおいしく仕上がるのだとか。

まだまだたくさん!切り昆布レシピ7選

1. 鶏肉と小松菜の塩昆布炒め

ひと口大に切った鶏もも肉、4cmほどに切った小松菜を用意します。フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りがたったら鶏もも肉を炒めます。そのあと、小松菜、塩昆布を入れて炒めます。小松菜がしんなりしてきたら、器に移して七味唐辛子で味付けして完成です。

鶏肉がジューシーで、ぴりっと七味がいいアクセントになっています。にんにくの香りがをそそる、ごはんにあうレシピです!
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ふるち

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