脱マンネリ宣言!切り昆布で作る人気のおかずレシピ20選

切り昆布は、昆布を細切りにして使いやすい形にしたもの。出汁をとることに使われやすい昆布ですが、切り昆布はサラダや常備菜に使える便利な食材です。今回は、切り昆布を最大限に活用できる人気のレシピをご紹介します。

2018年12月3日 更新

3. 切り昆布とちくわの煮物

切り昆布はたっぷりの水に5分つけて柔らかくもどし、水洗いします。鍋にごま油を中火で熱し、水気を切った切り昆布とちくわを炒めます。ちくわと調味料を加え、汁気を飛ばして炒りつけ、白ごまを潰しながら散らします。
食物繊維がたっぷりで、お弁当やもう一品というときにぴったりなかんたんレシピです。

4. 切り昆布の炒め煮

乾燥切り昆布を水で戻し、にんじんと油揚げは千切りにしましょう。鍋にサラダ油を引き、材料を全て入れて炒めます。醤油やかつお出汁などで味付けし、水分をある程度飛ばしたら完成です。出汁の香りが食欲をそそり、ごはんにもあいますよ!

5. 切り昆布のそぼろ煮

まずは豚ひき肉とにんじん、玉ねぎに醤油やきび砂糖で甘辛く味付けをします。洗って水気を切った切り昆布も加えて蒸し焼きにしたら完成です。お肉を加えることで、食べ応えのあるひと品に。仕上げに糸とうがらしで高さを出すと、見栄えもよくなりますよ。

6. 切り昆布煮

鍋にごま油を熱し、水気を切った切り昆布を炒めます。ちくわと調味料を加えて、汁気を飛ばすように炒っていきます。器に盛り付けて、白ごまを散らしたら完成です。

ちくわの大きさはお好みで。香ばしいかおりがご飯にのせてもとってもおいしいひと品です。
2 / 6

特集

FEATURE CONTENTS

WRITER

ふるち

カテゴリー

CATEGORY

ランキング

RANKING

毎日更新!SNSで逃さずチェックしよう