Name: 型がなくても諦めない！シフォンケーキ型の代用品＆レシピまとめ
Cuisine: 日本

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簡単そうに見えて、いざ作ってみると意外と失敗の多い「シフォンケーキ」。今回は失敗の原因を調査してみました！型から外したら中に大きな空洞があったり、焼き縮みが起きたり……。そんな失敗とは今日でお別れです！

おいしく保存するには

せっかく焼いたシフォンケーキ、少しでも長くおいしい状態で保存したいですよね。

冷ますときには常温ですが、保存する際は冷蔵保存がおすすめです。その理由は、夏場のような気温の高い環境では傷んだりカビが生えたりしやすいから。常温保存する際は乾燥しないようにラップで包み、その日のうちに食べ切ってくださいね。

冷蔵保存方法

冷蔵保存の目安は4〜5日。味が落ちやすいため、なるべく早めに食べるのがおすすめですよ。保存する際は、乾燥しないようにぴったりラップで包んでからジッパー付き保存袋に入れましょう。ほかの食材からのにおい移りも防ぐこともできます。

3日以上は冷凍保存

長期保存をしたい場合は冷凍しましょう。食べやすい大きさにカットし、1切れずつラップで包みフリーザーバッグに入れて冷凍します。保存期間は2週間が目安です。味が落ちやすいため、早めに食べるのがおすすめですよ。

食べるときは、冷凍庫から冷蔵庫に移して解凍します。その際ラップを一度はがし、ふんわりとかけ直して解凍すると、ふわふわとした食感が戻りますよ。一旦解凍したらその日のうちに食べ切ってくださいね。

シフォンケーキの型はさまざまなもので代用できる！

シフォンケーキの専用の型がなく作るのを諦めていた方は、ぜひ代用品を使って作ってみてください。おうちにあるものや手に入りやすいもので作れるため、気軽に挑戦できますよ。

シフォンケーキを失敗なく作るポイントは、メレンゲの立て方や混ぜ方、焼いたあとにしっかり冷ますこと。ご紹介したコツを押さえてくり返し作ってみて、慣れることも大切ですよ。シフォンケーキは傷みやすいため、適切に保存して楽しんでくださいね。