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8. つなぎなしハンバーグ
つなぎなしでお手軽ハンバーグ。メインの材料はたったのふたつ。玉ねぎは炒めたあと、少し熱を逃がしてから合い挽き肉と混ぜてくださいね。肉の脂を溶かさないことで、ジューシーなハンバーグになりますよ。
ハンバーグのつなぎはパン粉以外でもOK！
ハンバーグを作るときにパン粉がなかったら、ぜひご紹介した代用品を活用してください。おからや片栗粉ならそのまま使えますし、麩や豆腐を使えばパン粉とは違う食感に。好みの食感にあわせて代用品を使い分けてもよいですね。肉汁たっぷりのハンバーグを堪能しましょう。
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