牛乳を使う「代用生クリーム」の作り方。料理にもお菓子にも大活躍♪

牛乳や粉ミルクでも大丈夫！スキムミルクの代用品と使い方まとめ

レシピのなかにたまに出てくる「スキムミルク」。実は牛乳や粉ミルクでも代用できるんです。そんな代用品を使うときのコツや、スキムミルクを使ったレシピをまとめました。これで、スキムミルクがなくてもいろいろな料理に挑戦できますよ。

有塩・発酵とは何が違う？「無塩バター」の特徴と代用品について

今回は、無塩バターの基礎知識についてまとめてみました。有塩バターとは何が違うの？ 何で代用ができるの？ どんな使い道があるの？ あなたの疑問にすべて答えます！無塩バターをしっかり使いこなせれば、料理上手に一歩近づきますよ。

チョコそっくりのヘルシー食材「キャロブ」の使い方＆レシピ7選

ヘルシー志向の方が増える中、チョコレートの代用が効く「キャロブ」というヘルシーな食材をご存知でしょうか。その特徴やカロリー、使い方とは？通販でも買えるアイテムのほか、キャロブを使ったお菓子のレシピ7選も併せてご紹介します。