3. ドレッシングに。お手軽サウザンドレッシング

ドレッシングを作るときに、ほんの少し生クリームがほしい。そんなときに代用クリームがおすすめです。サウザンドレッシングに少量加えると、まろやかさがプラスされますよ。生クリームよりもあっさりめに仕上がるので、たっぷりかけていただきましょう。

4. ゼリーのトッピングに。ほろ苦コーヒーゼリー

Photo by macaroni

コーヒーのほろ苦さが、大人のカフェタイムにぴったりなひと品です。そのまま食べてもよいですが、ちょっぴりクリームをかけるのもおすすめ。代用クリームをそっとかければ、見た目がぐんとアップしておしゃれなスイーツが完成しますよ。

5. ドリンクにプラス。キャラメルマキアート

キャラメルマキアートに欠かせないキャラメルに、代用クリームを少し使いましょう。バターや砂糖と一緒に加熱するので、代用クリームでも濃厚な風味に仕上がりますよ。お気に入りのお菓子と一緒に、淹れたてを召し上がれ。

賞味期限に注意して使おう

生クリームをはじめとする乳製品は、賞味期限に注意が必要です。賞味期限を過ぎてしまったものは品質が低下するだけでなく、バターは表面が乾燥しておいしく食べられなくなってしまいます。

牛乳・バター・生クリームは冷蔵保存が基本。常温保存は避け、必ず10℃以下の冷蔵庫に入れましょう。

牛乳

一般的な牛乳は、製造日から10日程度に賞味期限を設けています。これは未開封の状態の期限なので、開封後は2日を目安に使いきるのがおすすめ。

バター

未開封のバターは、製造日から約6ヶ月後に賞味期限を設けている商品が多いです。開封後は2週間を目安に使いきるようにしましょう。

使いきれない場合は小分けにして冷凍保存するのがおすすめ。空気が入らないようにラップで包み、密閉容器に入れて保存してください。冷凍・解凍を繰り返すと品質が低下するため、解凍後はすぐ使ってくださいね。

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