仏発ケーキ「ガトーインビジブル」とは？食事系やスイーツレシピでおもてなし！

スイーツの新星と呼ばれる「ガトーインビジブル」をご存知ですか？フルーツたっぷりでしっとりとした食感、そして断面がとっても美しいスイーツなんです。今回は基本のレシピからSNS映えしそうなアレンジまで、ガトーインビジブルの魅力をご紹介します。

2017年6月9日更新

スイーツの新星！ガトーインビジブル

毎年目覚ましい進化をとげている、スイーツの世界。みなさんは、最近上陸した「ガトーインビジブル」というケーキはご存知でしょうか？ちょっと舌を噛みそうな名前ですが、ガトーマジックに次ぐ今注目の新スイーツなんですよ。繊細で美しい断面で、「萌え断スイーツ」といった印象も♩

もともとはフランスで流行していたスイーツだそうですが、人気雑誌『オレンジページ』で取り上げられてから日本でも一気に話題に。インスタグラムをはじめ、SNSにアップしている人も続出しています。

ガトーインビジブルとは？

「ガトーインビジブル（gateau invisible）」とは、卵や牛乳、小麦粉で作るカスタード風味の生地に、スライスしたフルーツなどをたっぷり入れたケーキのこと。「インビジブル＝目に見えない」という名前の通り、生地とフルーツが一体化して美しい層になっているのが特徴です。

ご覧ください、この美しい断面！とってもインスタ映えしそうですよね。

気になるお味はというと、りんごの果汁が焼いているうちに生地に染み込んでしっとりジューシー。ほどよく火の通ったりんごのシャクッとした歯触りと、やさしい甘さがたまりません。

見た目はバターケーキに近いですが、ほぼフルーツでできているため後味はさっぱり。濃厚なキャラメルソースやクリームともよく合います。実際に食べた人からも「りんごのフレッシュさがたまらない！」「アイスクリームに合いそう」などの声が上がっていました。