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ライター : 稲吉永恵

野菜ソムリエ / ローフードマイスター / オーガニックコンシェルジュ

今話題の芋焼酎“だいやめ”に合う旬な食材を使ったおつまみをご紹介！
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目次

ドラえもんもびっくり！家でできるどら焼きレシピ

お皿に置かれたどら焼き
ふと温かい日本茶と甘い和菓子が恋しくなりることはありませんか？そんな時にコンビニで見かけるとつい買ってしまうのが「どら焼き」。素朴で懐かしい味わいに癒されますよね。ドラえもんも大好きなどら焼き、お家でたくさん作ってマンガみたいにパクパクとほおばってみませんか？

一見手作りはむずかしそうですが、フライパンとホットケーキミックスがあれば、簡単できれいに作ることができますよ。どら焼きの基本の作り方と人気レシピ20選をたっぷりご紹介します。皮やあんこのバリエーションも豊富なので、いろいろな味を楽しんでください。
知るほど奥が深い！和菓子の種類と特徴まとめ

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日本から古く伝わる「和菓子」、大切なお客様のお手土産「おもたせ」する和菓子です。式に合わせて作るねり切りもあるので、使う用途や種類など和菓子の特徴をご紹介します！知っていると、ちょっとおしゃれな和菓子の世界すごく奥が深くおもしろいですよ♪

簡単！どら焼きの基本的な作り方

四角の皿と丸い皿に盛られたどら焼き

Photo by suncatch

ホットケーキミックスを使う「どら焼き」の基本的な作り方をご紹介します。工程の大体の流れをつかめば、あとはアレンジし放題ですよ♪
どら焼き1個のカロリーは？ほかの和菓子との比較も【管理栄養士解説】

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ダイエット中でもどら焼きが食べたい、でもカロリーが気になる……という方もいるのではないでしょうか。この記事では、どら焼きの栄養をはじめ、ダイエット中でも楽しめるヘルシーレシピを管理栄養士が紹介しています。ぜひ参考にしてみてくださいね。

材料（直径10cm 5個分）

器に入ったどら焼きの材料

Photo by suncatch

  • ホットケーキミックス 200g
  • 卵 2個
  • 牛乳 150ml
  • 砂糖 大さじ1杯
  • はちみつ 大さじ2杯
  • みりん 大さじ2杯
  • 小豆あん 約150g

ポイント

  1. どら焼きの皮は、弱火で焼くことがポイント。生地にはちみつやみりんが入っているので、ホットケーキよりも焦げやすい点に注意してください。
  2. 生地はお玉1杯分をフライパンの真ん中に上から落とすと、同じサイズの丸い形に仕上がりますよ。
  3. フライパンのサイズは、中サイズがおすすめです。

作り方

1.材料を混ぜる

ボウルで材料を混ぜている様子

Photo by suncatch

ボウルに卵・砂糖・はちみつ・みりん・牛乳を順に入れ、その都度よく混ぜます。
ホットケーキミックスをボウルに加えて混ぜている様子

Photo by suncatch

さらにホットケーキミックスを加えて混ぜましょう。

2.生地を焼く

フライパンにお玉1杯分の生地を入れた様子

Photo by suncatch

テフロン加工のフライパンを中火にかけて熱します。いったんぬれ布きんの上にのせて、お玉1杯分の生地を落とし、フライパンを中火にかけて焼きましょう。

3.生地を裏返す

フライパンで焼いているどら焼きの生地

Photo by suncatch

弱火にして生地にプツプツの泡ができたら、再びフライパンをぬれ布きんの上においてから、生地を裏返します。
フライパンでどら焼きの生地を裏返した様子

Photo by suncatch

裏側はさっと焼いて、できあがりです。同様に全部焼きましょう。

4.小豆あんをはさんで完成

お皿に盛られたどら焼き

Photo by suncatch

焼き上がった皮が冷えたら、小豆あんをはさんで完成です。ラップに包んでおくと、しっとりとしますよ。

和菓子屋さん気分♪ どら焼きのアレンジレシピ10選

1. もちもち食感。米粉のミニどら焼き

水玉模様の紙の上におかれた米粉のミニどら焼き
米粉とベーキングパウダーで作るミニどら焼きのレシピをご紹介します。小さめに焼いて直径5cmのセルクルで型抜きしてからあんをはさむと、かわいくて粒ぞろいのミニどら焼きが完成です。プチサイズなので、ちょっぴり甘いものが恋しい時にぴったりですね。

レシピはこちら｜Nadia

2. ホイップがマッチ！あずきホイップどら焼き

お皿に盛られたミニあずきホイップどら焼き
出典：recipe.rakuten.co.jp
たっぷりのホイップクリーム＆粒あんをサンドする洋風どら焼きです。生地の材料は卵・砂糖、水、小麦粉、重曹。卵と砂糖をよく混ぜるのがポイント。ホイップクリームと粒あんの組み合わせが絶妙で、パクパクとすすんでしまいますよ♪

レシピはこちら｜楽天レシピ

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