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7.【しょうゆ】ブロッコリーとエリンギの和風スープ
和風の味付けでほっとするブロッコリーのスープレシピです。エリンギとブロッコリーの茎を輪切りにすることで、歯触りの違いを楽しめますよ。しょうゆの芳ばしい香りが食欲をそそります。だしの素の味わいがじゅわっと染みるブロッコリーはやみつきのおいしさですよ。
8.【だしの素】ブロッコリーと卵のスープ
Photo by macaroni
具材はブロッコリーと溶き卵だけのシンプルなスープ。和風のやさしい味わいで満足感があります。やわらかくゆでるブロッコリーに、だしの素としょうゆの味わいがよく馴染み、口に入れるたびに癒やされますよ。溶き卵を加えたらすぐ火を止めるとふんわり仕上がります。
9.【白だし】ブロッコリーの和風スープ
ブロッコリーは粗く刻むことでつぼみと茎がほどよくほぐれ、見た目が華やかに。茎のほうを先にゆでると、食感が統一されます。白だしで味付けるので、ブロッコリーの鮮やかな色が映えますよ。作り方も味付けもシンプルなスープです。
10.【ブイヨン】ブロッコリーと肉団子のスープ
Photo by macaroni
鶏ひき肉の肉団子入りで食べ応えがあり、おかず感覚で食べられます。チキンブイヨンの旨みとタイムの爽やかな香りをゆったり味わいたくなるおいしさ。皮付きのさつまいもとたっぷりのブロッコリーで彩り豊かですよ。休日のブランチや、時間に余裕のある朝食におすすめ。
11.【カレー粉】ブロッコリーのカレーチャウダー
Photo by macaroni
角切りにそろえる野菜がたっぷりでお腹が満足するひと品。ブレンダーを使わなくても、じゃがいものほどよいとろみでなめらかに仕上がりますよ。カレー粉の香りが食欲をそそります。トッピングのベーコンは、あらかじめキッチンペーパーでおさえてからカリッと炒めてくださいね。
ブロッコリーのスープは味付け次第でアレンジ自在
ブロッコリーは身近にあるさまざまな調味料と相性が良い万能食材です。ブレンダーで撹拌してとろっと濃厚に仕上げたり、ブロッコリーの形を残して歯触りを楽しんだりと、幅広いアレンジができます。
切り方や合わせる具材に変化をつけることで、バリエーション豊富に味わえるブロッコリーのスープ。ぜひ作ってみてくださいね。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
切り方や合わせる具材に変化をつけることで、バリエーション豊富に味わえるブロッコリーのスープ。ぜひ作ってみてくださいね。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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