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卵黄が余ったらお菓子作りに活用しよう！
卵黄だけ余ってしまうことがありますよね。余ってしまった卵黄は、料理のほかに、お菓子やデザート作りでも大活躍してくれます。この記事では、卵黄と家にある身近な材料で簡単に作れる、人気のレシピをご紹介。ぜひ参考にしてみてくださいね。
卵黄1つでできる簡単レシピ10選
1. カスタードクリーム
鍋を使わず、手軽にレンジで作れるカスタードクリーム。刻んだりんごを加え、シャキシャキとした食感を楽しみましょう。バニラエッセンスやバニラビーンズを加えれば、より本格的な味わいになりますよ。
2. アングレーズソース
アングレーズソースとはデザートソースのひとつで、フレンチのデザートで果物やケーキなどに添えられています。身近な食材を混ぜるだけで簡単にできるカスタードクリームのようなソースです。
3. バターもち
卵黄だけでなく、お正月に余ってしまった餅の消費にも役立つレシピ。餅にバターという斬新な組み合わせですが、バターの香ばしさがほどよく効いて、やみつきになること間違いなしのおやつです。
4. ビスコッティ
さくさくとした食感が楽しい、香ばしく焼き上げるビスコッティ。アクセントになるのはすだちの皮！ほんのりと甘酸っぱい柑橘系の風味がして、大人から子供まで楽しめるお菓子です。
5. アイスボックスクッキー
生地をラップに包み、冷蔵庫や冷蔵庫で冷やして固めてから、適度な厚さに切って焼くアイスボックスクッキー。型抜きなどをしないので、手軽に作れます。小麦粉は使わずに全粒粉で作るため、栄養価が高くヘルシーなのも魅力的ですね。
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