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優しい甘さ「牛乳プリン」を作ってみない？
Photo by TAMA39
素朴で優しい味わいの「牛乳プリン（ミルクプリン）」。カルシウムが豊富な牛乳を使っているので体にも優しく、自然なミルクの甘味と、とろける食感が特徴です。
ちょっと食べたくなった時、家にある簡単な材料でちゃちゃっと簡単に作れるので、買ってくるよりもお家で手作りをおすすめします。お子様と一緒に作って一緒に食べれば、おいしさも倍増ですよ。
材料3つ！「牛乳プリン」の基本レシピ
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材料はたったの3つ。甘さもお好みで調整できるので、ダイエット中のおやつにも最適です。材料を混ぜて固めるだけの簡単牛乳プリンは、どんなに不器用さんでもおいしく作れること間違いなし。
今回は、甘さ控えめで柔らかめのふるふる牛乳プリンをご紹介します。
今回は、甘さ控えめで柔らかめのふるふる牛乳プリンをご紹介します。
材料（4〜6人分）
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作り方
1.牛乳を温め、砂糖を溶かす
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牛乳と砂糖を鍋に入れ、沸騰しないように温めて砂糖を溶かします。
2.ゼラチンを溶かす
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ゼラチンを50ccのお湯でよく溶いておきます。
3.牛乳にゼラチンを混ぜる
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1の鍋に、2の溶いたゼラチンを入れ、よく混ぜ合わせます。
4.容器にいれ、冷やし固める
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容器に3を流しいれ、余熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。
※泡立ってしまったら、スプーンですくうように取れば仕上がりがきれいです。混ぜるときにお好みでバニラエッセンスを少々たらせば、香り豊かなミルクプリンに仕上がります。
牛乳プリンを作るコツ
ゼラチンはしっかりと溶かす
最近の粉ゼラチンは溶けやすく作られており、そのまま材料に入れて作ることもできますが、しっかりとお湯で溶いた方がムラなくしっかりと混ぜ合わせられます。
ゼラチンをダマなくしっかり丁寧に溶くことで、仕上がりもなめらかにきれいです。急がば回れですね。
ゼラチンの量でやわらかさを調整
牛乳の分量に対するゼラチンの量で、プリンのやわらかさをお好みで調節することができます。ゼラチンの分量が少なめならとろとろとやわらかくなり、多めならしっかりと固まった仕上がりになります。
簡単なので何度か挑戦して、お好みのやわらかさを見つけてみてくださいね。
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