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焼肉のタレで代用
ほかの代用できそうなソースもない場合は、焼肉のタレでもなんとかできます。焼肉のタレもウスターソースと同じように野菜や果物を原料に作られているものが多いので、風味が似ています。
焼肉のタレをそのまま代用しても比較的うまく調和がとれますし、お好みよってしょうゆを加えてもよいでしょう。余らせてしまいがちな焼肉のタレも、ソース代わりに使えば一石二鳥ですね。
ITEM
戸村本店 戸村の焼肉のたれ
￥858〜
内容量：200g
※2018年6月1日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
ウスターソースの代用アレンジレシピ
ハンバーグソース
本格なソースを作るなら、赤ワインを使いたいところですが、そんなときに便利なウスターソース。しかし、ウスターソースもないというときは、このレシピでソースを作ってみましょう！
ハンバーグを焼いたあとのフライパンを、そのまま使いましょう。余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、ケチャップ、中濃ソース、酒、みりんを弱火で煮詰め、最後にバターをいれたらハンバーグソースのできあがり！
ミートソースパスタ
パスタの定番メニューのひとつ、ミートソースパスタ。レトルト製品も多く売られていますが、やはり手作りのミートソースは、味を調節できますし、ひき肉もたっぷり入れて作りたいですよね。
よく炒めた玉ねぎと合いびき肉、ホールトマトを入れて炒め、ほかの調味料と合わせてウスターソースを入れるのが本来ですが、そこにケチャップやお醤油を入れましょう。ウスターソースが入っていなくても、おいしいミートソースを仕上げられるはずですよ。
ハッシュドビーフ
ウスターソースの代わりに、中濃ソースとケチャップを使ってハッシュドビーフをつくりましょう。
牛肉は適当な大きさにカットし、塩胡椒をして小麦粉をまぶしておきましょう。バターを引いたフライパンで、玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら牛肉投入します。牛肉の色が変わったらトマト缶をいれましょう。酒、みりん、ケチャップ、中濃ソースを入れて煮込んだら完成です。
タコライス
Photo by Shutterstock
玉ねぎはみじん切り、レタスとトマトは食べやすい大きさにカットしましょう。フライパンにサラダ油を熱し玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらひき肉を加えます。ひき肉の色が変わったら、カレー粉と塩コショウ、ケチャップ、醤油を入れて軽く炒めたら、レタス、トマトをのせたご飯の上にのせ、チーズと温泉卵を盛り付けたらできあがりです。
ウスターソースの代用レシピでもっと気軽に！
ウスターソースの代用レシピについていかがでしたか。ご家庭によって常備してあるソースの種類は違うと思いますが、単体でも、何かと混ぜ合わせて代用ソースとしても使える調味料はとても便利ですよね。
ウスターソースがなくてもほかのソースを使えばウスターソースとして代用することができますし、それぞれのソースの特徴を把握しておけば、料理の幅も広げられそうですよね。これまではソースを味付けに使ったことがあまりなかった方も、この機会にいろいろなソースの使い方を試してみるのもいいかもしれませんね。
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