油断大敵！梅酒ロックの意外な度数と賢い飲み方 (2ページ目)

牛乳割り

梅酒牛乳割りのポイント

アルコール度数：7～3.5度（14度の梅酒を1：1または1：3で割った場合）
おすすめの黄金比率：1：1から1：3
おすすめの人：お酒に弱い人
おすすめシーン：寝る前、リラックスタイムなど
作り方のコツ：牛乳を温めるときは70℃程度にする

お酒が苦手でも飲みやすい、と人気なのが梅酒の牛乳割りです。牛乳のまろやかさが加わることでアルコールの刺激が和らぎ、お酒が弱い方でもデザート感覚で楽しめます。寝る前のリラックスタイムにもおすすめです。

おすすめの黄金比率は梅酒：牛乳が1：1から1：3。1：1で割るとアルコール度数は7度、1：2だと4.6度、1：3の場合は3.5度になります。

梅酒が多めだと酸味が引き立ち、牛乳を多くするとやさしくクリーミーな味わいに仕上がります。牛乳と梅酒を混ぜる際にゆっくりと混ぜると、とろみがつきやすくなりますよ。

夏は冷たい牛乳で、冬は70℃ぐらいに温めた牛乳で作ると一年中楽しめます。低脂肪牛乳や豆乳でアレンジしてもおいしいです。

▼梅酒の意外な組み合わせ！ヨーグルト割りも試してみよう

梅酒好き女子は必見！梅酒のヨーグルト割りが絶品らしい - macaroni

「梅酒のヨーグルト割り」という飲み方を知っていますか今、梅酒が好きな女性の間で話題となっているのですが、深い味わいとさっぱりした風味がクセになるのだとか。梅酒と飲むヨーグルトを用意して、あなたも試してみませんか。

市販梅酒の割り方まとめ

飲み方	アルコール度数（目安）	おすすめ黄金比率	向いている人	おすすめシーン	作り方のコツ	飲みやすさ
ロック	5～15度	割らない	お酒に強い人	リラックスタイム、食後	冷やした梅酒を大きめの氷に注ぐ	★
ソーダ割り	7〜4.6度（14度の梅酒1:割り材1～2の場合）	1：1〜1：2	お酒が弱めな人	アウトドア、お風呂あがり	冷やして軽く混ぜる、炭酸が抜けないよう注意	★★★
水割り	7〜4.6度（同上）	1：1〜1：2	炭酸が苦手な人	食事中、晩酌タイム	やや濃いめに作ると氷で薄まりにくい	★★
お湯割り	7〜4.6度（同上）	1：1〜1：2	冷え性の人、寝る前に飲みたい人	冬の夜、リラックスタイム	お湯は70℃がベスト、香りを引き出す温度	★★
牛乳割り	7〜3.5度（同上）	1：1〜1：3	甘くまろやかに楽しみたい人	デザート感覚、就寝前	温かい牛乳でとろみUP、豆乳もおすすめ	★★★

※★1〜★3で評価し、★が多いほど飲みやすいことを表しています。
飲みやすさはあくまでも主観的な目安です。体調を考慮してご自身に合った飲み方を選んでください。

自家製梅酒の度数

Photo by 稲吉永恵

自家製梅酒のアルコール度数は、使用するホワイトリカー（焼酎甲類）の度数や梅と氷砂糖の比率などによって変動しますが、一般的には15～20度程度になることが多いです。

梅酒は、新鮮な梅の実を氷砂糖と共にアルコール度数の高いお酒に漬け込んで作ります。基本的な自家製梅酒のレシピでは、アルコール度数が比較的高いホワイトリカー（焼酎甲類）が用いられます。酒税法ではアルコール度数36度未満と定められていて、20度、25度、35度が主に流通しています。

梅を漬け込む過程で梅の水分がアルコールに溶け出すため、最終的な梅酒のアルコール度数は、使用したホワイトリカーの度数よりも若干低くなる傾向がありますよ。

なお、酒税法ではアルコール度数20度未満の酒類で自家製梅酒を作ることが禁止されています。これは再発酵によりアルコール度数が意図せず上昇するのを防ぐためです。

自家製梅酒は、使用するホワイトリカーの種類やレシピによっては、市販の梅酒よりもアルコール度数が高くなることがあります。そのため、飲む際には割り材の量を調整したり、少量ずつ味わったりするなど、ご自身の適量に合わせて工夫しながら楽しんでくださいね。（※1,3,4）

梅酒を手作りする際の注意点

市販の梅酒よりアルコール度数が高くなる可能性がある
アルコール度数20度未満の酒類での製造は禁止されている

人気の味！梅酒の作り方12選。ホワイトリカー以外でも自分好みに漬けよう - macaroni

手作り酒のなかでも人気の「梅酒」の作り方を、漬ける酒の種類別で12選ご紹介。合わせる酒や甘味料によりそれぞれ違った風味と味わいを楽しめるため、きっと好みの作り方が見つかりますよ。熟成期間が短いものも紹介するので、梅酒を初めて作る方も手軽に挑戦してみてくださいね。

梅酒の代表「チョーヤ梅酒」の度数は？

出典：amazon.co.jp

出典：rakuten.co.jp

ITEM

チョーヤ梅酒「紀州」

￥661〜

内容量：720ml 原材料：梅、砂糖、酒精アルコール度数：14度

※2025年5月20日時点価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

スーパーやコンビニなどで手軽に購入できる梅酒として有名な「チョーヤ梅酒」。自宅に常備しているという方も多いのではないでしょうか。

チョーヤにはさまざまなな種類の梅酒がありますが、なかでもベーシックな「紀州」は、紀州産を中心に国産梅を100％使用した本格梅酒です。アルコール度数は14度。梅の実も入っていて、芳醇な味わいが楽しめます。

CMでもよく見かける「さらりとした梅酒」も人気です。こちらはアルコール度数10度で、よりライトな飲み口。フランス産ブランデーを加え、味わいに深みをプラスしているのが特徴です。

缶入りの梅酒ソーダとして親しまれている「ウメッシュ本格梅酒ソーダ」は、アルコール度数3％と飲みやすく、お風呂あがりや食事にもぴったり。アルコールが苦手な方や、少しだけ飲みたいという方には、アルコール0.00％の「酔わないウメッシュ」もおすすめです。（※1）

チョーヤ梅酒の主なアルコール度数一覧

商品名	アルコール度数
紀州	14度
さらりとした梅酒	10度
The CHOYA 熟成一年	15度
The CHOYA 熟成三年	15度
The CHOYA 黒糖梅酒	15度
ウメッシュ本格梅酒ソーダ	3度
うめほのり	5度
さらりとした梅酒スパークリング	4度
酔わないウメッシュ	0.00度
The CHOYA 酔わない本格梅酒仕込み	0.0度

※1

國盛「国産南高梅梅酒」の度数は？

出典：rakuten.co.jp

出典：amazon.co.jp

出典：shopping.yahoo.co.jp

ITEM

中埜酒造「國盛国産南高梅梅酒」

￥698〜

内容量：1000ml 原材料：梅、醸造アルコール、糖類（国内製造）／酸味料、香料、カラメル色素アルコール度数：8度