今夜の献立にいかがですか?

上品で淡泊な味わいのサヨリはどんな料理にも合いますが、新鮮なサヨリが手に入ったら迷わず刺身やカルパッチョにしていただきたいものです。

もちろんフライや天ぷらなど、加熱してもおいしくいただくことができます。淡泊な味わいを活かすなら、あまり濃い味付けの調理法は避けたほうがよさそうですね。ぜひ自宅でもサヨリを使った料理を楽しみましょう。

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