簡単にできる！大根とさば缶のピリ辛煮の作り方＆人気アレンジ5選

大根とさば缶を使ったピリ辛煮のレシピをmacaroni動画でご紹介します。大根はレンジを使うと時短になりますよ！うまみがたっぷり詰まったさば缶と、味のしみた大根でほっこり温まるひと品を作ってみませんか？

2019年11月26日更新

ライター : Raico

製菓衛生師 / スイーツ＆フードアナリスト / フードライター

情報誌の編集・ライターとして出版社に勤務後、パティシエとしてホテル・洋菓子店・カフェレストランにて修業を重ね、デザート商品開発に携わる。一方でフードコーディネーター、ラッピ…もっとみる

簡単！大根とさば缶のピリ辛煮のレシピ

調理時間：20 分

・さば缶（水煮）……2缶・大根……1/3本

・水……150cc ・酒……大さじ1杯・みりん……大さじ1と1/2杯・しょうゆ……小さじ1杯・コチュジャン……大さじ1と1/2杯・豆板醤……小さじ1杯・しょうが……1片

しょうがを薄切りしておく。

Photo by macaroni

1. 大根は2cm幅のいちょう切りにします。

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2. 耐熱容器に入れてふんわりラップをかけ、600Wのレンジで4分加熱します。

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3. フライパンに調味料を煮立たせます。

Photo by macaroni

4. 3に2、さば缶を汁ごと加えて落し蓋をし、弱中火で6〜7分ほど煮ます。

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5. 煮汁が少なくなるまで煮詰めたら、お皿にもり、お好みで白髪ねぎを添えて召し上がれ！

生のさばを使うと時間がかかる煮物も、さば缶を使えば調理の手間が省け時短に。さば缶の煮汁まで丸ごと使用し、大根にしっかり味が染みるまで煮込むのがポイント。冷めるまで一度寝かせるとさらに味が染みこみ、よりおいしくなります♪

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