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7. めんつゆで簡単。水菜と厚揚げのだし炒め
Photo by 井口 タクト
ふわふわの厚揚げとシャキッとした水菜で、食感の違いを楽しむのはいかがでしょう。だしの効いためんつゆが染み込み、あとを引くおいしさに。仕上げに七味唐辛子をふりかければ、ピリッとした辛味がよいアクセントになります。
8. お酒に合う。水菜と明太子のバターしょうゆ炒め
おつまみをパパッと作りたいときにおすすめのレシピです。水菜は贅沢に1袋使うので、大量消費にうってつけ。明太子の辛味とバターしょうゆのまろやかな風味が絶妙にマッチして、ついついお酒が進んでしまいますよ。
9. レモン果汁が決め手。水菜と鶏もも肉のねぎ塩炒め
Photo by macaroni
水菜は、暗い色合いのおかずに彩りと食感をプラスできるすぐれもの。メインおかずにぴったりな、ボリュームのある炒め物です。こんにゃくを使うため、かさまし効果がありますよ。レモン果汁の酸味が全体を引き締め、ワンランク上のおいしさに。
10. スパイシー。水菜とごぼうのカレー炒め
ごはんのお供に最適な、カレー風味の炒め物です。ウスターソースを加えることで、深みのある味わいに仕上がります。水菜とごぼうのシャキシャキ食感がクセになるひと品。普段の食卓にはもちろん、お弁当おかずにするのもおすすめです。
【スープ】和風も洋風も！水菜の人気レシピ5選
11. 彩りきれい。水菜とにんじんと油揚げのみそ汁
和食の定番みそ汁は、作る機会が多いからこそ具材を工夫したいもの。水菜とにんじんを使えば、彩りのよいみそ汁を作れます。水菜は火が通りやすい食材なので最後に加え、食感が残るようにさっとゆでるのがポイントです。
12. やさしい味わい。水菜と大豆の和風スープ
Photo by macaroni
水菜やにんじん、大豆水煮など、具だくさんのスープレシピです。ベーコンの塩味があるため、調味料はシンプルに。塩ベースのやさしい味わいで、パンにもごはんにも合いますよ。お好みの具材でアレンジしても構いません。
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